Ovejas clonadas para poblar el sur

Científicos argentinos desarrollaron un proyecto cuyo objetivo es repoblar la Patagonia con ovejas clonadas, que compensen la pérdida de 900 mil ovinos por la erupción del volcán chileno Puyehue en 2011. El proyecto está a cargo del investigador Adrián Mutto, jefe del Laboratorio de reproducción y mejoramiento genético animal del Instituto de Investigaciones Biotecnológicas, dependiente […]

Científicos argentinos desarrollaron un proyecto cuyo objetivo es repoblar la Patagonia con ovejas clonadas, que compensen la pérdida de 900 mil ovinos por la erupción del volcán chileno Puyehue en 2011.

El proyecto está a cargo del investigador Adrián Mutto, jefe del Laboratorio de reproducción y mejoramiento genético animal del Instituto de Investigaciones Biotecnológicas, dependiente del centro estatal de investigaciones científicas Conicet y de la Universidad Nacional de San Martín.

El proyecto será financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y requerirá una inversión inicial de 1.300.000 dólares, informó el Instituto de Investigaciones Biotecnológicas.

El proyecto propone multiplicar y mejorar genéticamente el plantel de animales adaptables a la región patagónica, donde murieron 900 mil ejemplares a causa de la erupción del volcán Puyehue y de la sequía precedente de 2009.

“La idea es mejorar el plantel de animales de la región patagónica afectada, que es clave porque concentra el 67% de la ganadería ovina del país”, explicó Mutto quien recibió el año pasado el premio Bernardo Houssay como responsable del desarrollo de la vaca clonada “Rosita”, el primer bovino bitransgénico del mundo que produce leche similar a la humana.

El laboratorio funcionará en el campus del Instituto Tecnológico de Chascomús perteneciente al Conicet, ubicado 120 kilómetros al sur de Buenos Aires.

El Instituto Tecnológico de Chascomús tiene a su vez capacidad para producir 4.000 embriones y 100.000 dosis de semen anuales para inseminación artificial y trasplante embrionario. “Estas dosis de semen congelado resolverán el tema de la barrera sanitaria establecida a partir del Río Colorado, que impide el envío de animales en pie por ser zona libre de aftosa”, detalló Mutto.

Crece el consumo de la carne ovina

Si bien a escala nacional la carne ovina aún no alcanza los dos kilos por habitante por año, en el noreste argentino, dentro de los establecimientos agropecuarios, supera los 25 kilos.

Esto se debe a la disponibilidad y al bajo precio de los animales que salen del sistema productivo por su edad y según estimaciones del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), esta tendencia tiene perspectivas de crecimiento. Según Domingo Aguilar, técnico del grupo producción animal del INTA Mercedes, Corrientes, “existen posibilidades de aumentar el consumo de carne ovina regional debido a que se trata de un producto de alta calidad nutricional y beneficioso para la salud”. La carne ovina es un alimento rico en proteínas y minerales como hierro, fósforo y zinc y vitaminas A y B1, además al igual que toda carne de rumiante, es una buena fuente natural de ácidos grasos que no se ve afectado por el proceso de cocción. Por las bondades nutritivas, la calidad reconocida y por ser el plato típico del centro sur de Corrientes, los productores de la región están en vías de generar un producto diferenciado por su origen

Para estar bien informado

Encuesta en establecimientos de la Cuenca del Salado.

La producción ovina en la Pradera Pampeana representa en la actualidad aproximadamente el 10 % de población ovina del país. Esta actividad se integra con otras producciones ganaderas y agrícolas siendo muy pocos establecimientos los que la impulsan como recurso único. El rol que ocupa en los establecimientos es secundario siendo la producción bovina y la agricultura las principales actividades. Se realiza esencialmente para el consumo de carne en los propios establecimientos o para la venta de corderos en la época primaveral.

Frente a este contexto productivo resulta escasa la información de datos básicos de producción disponible, hecho que ha impulsado a referentes técnicos de la Estación Experimental del INTA Cuenca del Salado a trabajar sobre la caracterización de los sistemas ovinos de la región, para obtener información de los sistemas reales de producción, como acción de apoyo de tareas de extensión e investigación y con el fin de aportar herramientas de eficiencia y desarrollo al sector.

El trabajo para la obtención de la información se inició con la visita a 22 establecimientos ganaderos ubicados en los paridos de Azul, Rauch, Alvear, Tapalqué y Ayacucho, campos que en conjunto comprenden una superficie territorial de más de 8 mil hectáreas. En cada uno de ellos se realizó una encuesta a los propietarios, que relevaba diferentes datos productivos siguiendo un protocolo previamente definido.

El relevamiento del INTA permitió observar que "en todos los establecimientos encuestados se desarrolla la actividad ovina con diferente grado de intensificación, pero es la producción bovina la actividad principal en cada uno de ellos". Del total de campo evaluados "el 73 % realiza solamente la cría de terneros y en el 27 % de ellos, además, se llevan a cabo otras actividades como la recría, engorde-terminación y cabaña". De la totalidad de hectáreas en estudio "a esta actividad se destinan 924 representando un 11 % del total de hectáreas". En esta superficie se relevaron 2243 ovejas, 117 carneros, 1272 corderos/as y 636 borregos/as. El 68 % de "los productores utilizan razas únicas y el 32 % tiene más de una raza". De los que presentan razas únicas, las dos más utilizadas son la Corriedale y la Romney (grafico 1).

De los que utilizan más de una raza, "el 25.55 % utiliza Corriedale y Romney y Corriedale y Hampshire, seguido por el 14.3 % que utiliza Corriedale y Pampinta" (gráfico 2).

Con la encuesta se determinó que "en todos los casos, el cordero que es el producto principal, está destinado a la venta en época primaveral y al consumo propio". La lana se comercializa en época de esquila pero es considerada como producto secundario sobre todo porque en los últimos años no se vieron favorecidos por los precios.

En cuanto a las características particulares de producción los técnicos del INTA observaron "una gran diversidad en la alimentación de las majadas, dado que "son manejadas con diferentes recursos forrajeros". El 78 % de los productores maneja su majada sobre campo natural solo o con alguna alternativa extra de alimentación, el 18 % utiliza exclusivamente pasturas ya sea nuevas o degradadas y el 4 % las maneja solamente con rastrojo, rollo y suplementación. Es así que, según indican los profesionales "si bien se puede observar una gran diversidad en el manejo alimenticio, es el campo natural la base de la alimentación en la mayoría de los establecimientos en estudio".

Para el manejo reproductivo, según las encuestas, "el 63,7 % de los productores estacionan el servicio y el resto (36.3 %) mantiene los carneros todo el año con las hembras". De los que estacionan servicio, "el 35.7% realiza el servicio entre los meses de marzo y abril y el 64.3 % lo hace entre los meses de diciembre y febrero. Los productores que realizan el servicio adelantado lo hacen para anticipar las pariciones y evitar así la época de mayores riesgos climáticos y reducir de esta manera la pérdida de corderos". Solamente "el 22.7 % de los productores hacen ecografías post servicio para hacer repaso de las hembras vacías y también para detectar preñeces múltiples y suministrar así alimentación diferencia". Esta es una herramienta de manejo importante que los diferencia del resto de los productores y que les permite obtener resultados importantes.

Con el relevamiento se determinó que de la totalidad de establecimientos, "el 41 % presentó problemas al parto principalmente en ovejas melliceras y borregas". El 81 % de los establecimientos reportaron pérdida de corderos de los cuales el 33.3 % fueron por causas climáticas (frio y lluvias) y el 27.8 % por zorros, caranchos y perros. En todos los casos, "las muertes se dieron dentro de la primera semana de vida. El porcentaje restante se corresponde con otras causas como asfixias, muerte de la madre y pérdida de corderos melliceros". Sin embargo "no se puede precisar el número exacto de corderos muertos porque no todos los productores registraron dicha cantidad".

Para la cría solamente "el 27.3 % de los productores desteta a fecha fija, el resto va realizando el destete a medida que se realiza la venta de corderos". En materia de manejo sanitario de los 22 campos evaluados, "el 54.5 % cumple con el plan básico de desparasitación y vacunación contra mancha, gangrena y enterotoxemia". En algunos casos que se consideró necesario, realizaron el control eventual de alguna enfermedad, como por ejemplo, pietín.

Con la sistematización de la información los técnicos de la Estación Experimental del INTA Cuenca del Salado pudieron determinar que "existe una gran diversidad en la producción ovina en los partidos evaluados. Esto implica diferente nivel de intensificación entre productores con resultados productivos completamente diversos".

En líneas generales se observó que "la raza más utilizada es la Corriedale, el manejo alimenticio básico se realiza sobre campo natural y más de la mitad de los productores realizan servicio estacionado". Si bien en ninguno de los casos es considerada la actividad principal del establecimiento, "hay sistemas bien estructurados, con un buen manejo y otros que necesitan reorganizar su sistema productivo y aplicar pautas de manejo básicas".

EEA Cuenca del Salado

URUGUAY: La oveja y la investigación unen esfuerzos para poder crecer más

Uruguay es el país de mayor cultura ovina y la oveja cumple un rol social, además de económico; por eso le sigue ganando a la vaca. El INIA y varias instituciones de productores, aprovechan los avances de las investigaciones para producir más.

El sector ovino genera 50.000 puestos de trabajo (en forma directa e indirecta) y sus exportaciones aportan US$ 400 millones anuales por cualquier concepto.

Desde el punto de vista social, hay más de 5.000 productores dedicados al ovino, pero de ellos, hay 1.500 que tienen al ovino como la columna vertebral de la producción de sus establecimientos; son pequeños y medianos productores que viven de la producción de lana y corderos.

Esos 1.500 empresarios producen en las regiones de menor desarrollo económico social del país, donde los campos solo admiten a la oveja, porque son muy pobres en cuanto a producción de materia seca por hectárea. Por otro lado, tienen muy poco capital para invertir y en su mayoría, usan mano de obra familiar.

Desde hace varios años, uno de los mayores desafíos que enfrenta la ganadería uruguaya es la incorporación de la innovación y la organización institucional (la suma de sinergías entre las instituciones) como una de las herramientas clave para el desarrollo social.

El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) trató de buscar herramientas a través de las cuales se logre un mayor desarrollo productivo económico y social de los pequeños productores, usando a la oveja como la locomotora que lleva hacia adelante a su establecimiento.

En ese marco, el director del Programa Carne y Lana del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Fabio Montossi, recordó a El País que a través de varios convenios se logró sumar la inteligencia de la investigación y la de los propios actores, donde la oveja es la columna vertebral del desarrollo productivo, económico y social de varios predios, ya no solo en el norte del país, también en el sur, en campos que antes estaban ocupados por huertas u otros rubros.

Con todos estos convenios, genética de punta e investigaciones creadas a través del ingenio uruguayo para productores uruguayos y con sus razas ovinas bien adaptadas, se está llegando a más de 100 productores. “Por el esquema de funcionamiento se autoreproducen, porque esos productores comparten esa genética con otros y a su vez, están integrados en algunos casos, con ventas de negocios de cordero pesado o ventas de lana, donde reciben un premio por el diámetro de la fibra”, sostiene Montossi.

Un ejemplo claro es el Consorcio Regional de Lanas Ultra finas del Uruguay. En este caso, el INIA y la Central Lanera Uruguaya distribuyen animales de altísimo mérito genético entre pequeños productores que remiten sus lanas a la central. “Los carneros de la Unidad Experimental de Glencoe, con una genética de elite, (INIA) llegan a esos pequeños productores”, destacó Montossi.

Anualmente se llega con esa genética a unos 20 productores por año, pero a su vez, “la idea, durante estos cinco años, es superar ampliamente esa cantidad. Esos productores, si no tuviéramos este arreglo institucional directamente no llegarían a esa genética de altísima calidad que les representa el día y la noche respecto al ingreso que tienen”, destacó el investigador uruguayo.

En paralelo, otro convenio entre ambas instituciones, permite que otro grupo de pequeños productores apuesten al Merino Dohne. “Esa genética no se regala, se paga a un valor inferior al del mercado. Los productores usan el sistema de financiamiento de la CLU”, explicó el investigador.

En estos casos, el foco está puesto en el norte del país, donde está concentrado el 60% de la producción ovina nacional. “Empezamos el año pasado, pero el interés por la genética, el uso de la inseminación artificial o monta a corral, así como la forma en que se organizan los productores para compartir esa genética, nos tiene muy contentos”, admitió Montossi.

Pero hay otras acciones enfocadas también a la carne ovina. A través de otro acuerdo entre INIA y el Movimiento de la Juventud Agraria se le entregan carneros y ovejas de razas prolíficas a los pequeños productores. “Son razas que tienen capacidad de producir más de 150% de destete”, destacó el director del programa carne y lana del INIA.

Carne.

En otro proyecto se hacen entregas similares a través de un acuerdo con la Comisión Nacional de Fomento Rural, a través del Fondo Rotativo Ovino. “Se genera un fondo de genética y esa genética la reciben un grupo de productores que deben entregar en un lapso de 5 a 6 años, no solo los animales que recibieron, sino también un 20% más. Es un sistema que se retroalimenta continuamente. Es un modelo de crecimiento”, reconoció el entrevistado.

También en el Montevideo Rural hay un convenio con la Unidad de Montevideo Rural de la IMM, donde también funciona un esquema muy parecido. “Todo este esquema está fundamentado en una prioridad y en llegarle a un segmento de productores determinados, donde estamos usando la propia institucionalidad que nos dan una mano para que la tecnología del INIA llegue a los productores”, dice orgulloso Montossi, destacando su gran equipo de trabajo y en especial al ingeniero Andrés Ganzábal (INIA Las Brujas), uno de los pilares de estos logros.

La ventaja es que, a su vez, estas organizaciones tienen sus propios aparatos de colaboración para que la tecnología llegue. “La innovación en cómo se arreglan los actores para que la tecnología llegue es tanto o más importante que la propia tecnología de incorporar la genética en esos predios”, sostiene Montossi.

Revalidarán matrícula nacional a los acondicionadores de lana

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca informó que del 2 al 6 de junio se realizarán los Exámenes de Reválida de Matrícula Nacional para acondicionadores habilitados por el PROLANA Río Negro. Los mismos se llevarán a cabo en Valcheta, Los Menucos, Maquinchao, Comallo y El Cuy. Obtener la ratificación de la matrícula es de […]

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca informó que del 2 al 6 de junio se realizarán los Exámenes de Reválida de Matrícula Nacional para acondicionadores habilitados por el PROLANA Río Negro.

Los mismos se llevarán a cabo en Valcheta, Los Menucos, Maquinchao, Comallo y El Cuy.

Obtener la ratificación de la matrícula es de suma importancia para los trabajadores, ya que las empresas la exigen a la hora de contratar a sus empleados y es excluyente para este rubro el no contar con la misma.

De acuerdo a lo informado por el Programa nacional, la reválida consta de una parte teórica y una práctica.

En la teórica se detallan los beneficios de estar adherido al PROLANA y la importancia de obtener un producto de alta calidad, conociendo los factores climáticos y nutricionales, además de las enfermedades que pueden provocar una menor calidad o alteraciones en la lana.

En tanto, en la fase práctica se demuestran las distintas técnicas de acondicionamiento para un buen manejo de la lana y la clasificación de las distintas calidades, por finura y por zonas del animal.

La rueda de exámenes comenzará en la localidad de Valcheta el lunes 2 de junio, en las dependencias del Quincho Municipal. El martes 3 las evaluaciones continuarán en Los Menucos, en la sede del Gimnasio Municipal, mientras que el miércoles 4 se realizarán en las Oficinas del Ente Región Sur en Maquinchao. El jueves 5 será el turno de Comallo, en el edificio de la Municipalidad, y el 6 en el Establecimiento La Posta de El Cuy.

Los exámenes comenzarán siempre a partir de las 10 y en cada una de las localidades se dictarán, además, charlas informativas destinadas a productores, hayan o no adherido al Sistema PROLANA.

Paralelamente a la realización de las evaluaciones, se concretarán reuniones entre la Coordinación Provincial del Programa lanero y los contratistas de esquila para avanzar en los preparativos necesarios para la próxima zafra.

Abrieron inscripciones para las Ovinpíadas

Están abiertas las inscripciones para la segunda edición de las Ovinpíadas en nuestro país, evento que organiza el Plan Estratégico Nacional del Rubro Ovino del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y tiene el apoyo de Instituto Nacional de Carnes (INAC). Se está convocando a jóvenes entre 18 y 23 años. La idea es que […]

Están abiertas las inscripciones para la segunda edición de las Ovinpíadas en nuestro país, evento que organiza el Plan Estratégico Nacional del Rubro Ovino del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y tiene el apoyo de Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Se está convocando a jóvenes entre 18 y 23 años. La idea es que participen en duplas y representando a distintas instituciones (centros de enseñanza, ligas de trabajo, sociedades de fomento, federaciones rurales, agrupaciones tradicionalistas, sociedades criollas y aparcerías, cooperativas agrarias y casas comerciales referidas al rubro).
El evento apunta a los jóvenes, buscando promocionar las destrezas laborales del Uruguay ovejero, y las inscripciones se extienden hasta el 15 de junio.
Los interesados pueden anotarse de forma directa con los técnicos del SUL de la zona o a través de la página web www.sul.org.uy .
Están previstas un máximo de cuatro pruebas clasificatorias que se van a desarrollar el sábado 9 de agosto en Salto y en Minas, y el sábado 16 en Treinta y Tres y en Durazno. Para la competencia del 23 de agosto, en Trinidad, se clasificarán un máximo de 20 parejas. El primer premio es un viaje a Francia para competir en las Ovinpíadas Mundiales. Consta de pasajes, estadía y media pensión para la dupla ganadora y un tutor, además de ser acreedores a una laptop cada uno de ellos.
El objetivo de la actividad es despertar el interés, una capacitación adecuada en la juventud agraria del rubro ovino, estimular la cultura del trabajo eficiente con ovinos siendo cuidadoso con el bienestar animal y el medio ambiente, proponiéndose la sana competencia entre jóvenes con destrezas y conocimientos.

URUGUAY: Curso a distancia sobre calidad de la carne ovina

URUGUAY : Dirigido a técnicos, profesionales, productores y estudiantes vinculados con el sector ovino, se realizará del lunes 16 de ….

Dirigido a técnicos, profesionales, productores y estudiantes vinculados con el sector ovino, se realizará del lunes 16 de junio al jueves 31 de julio, un curso internacional a distancia sobre calidad de la carne ovina, que tendrá como tutor docente responsable al ingeniero agrónomo Gianni Bianchi. Quienes se inscriban antes del viernes 30 de mayo, accederán a una bonificación.
La metodología es de tipo asincrónico vía Internet (e-learning), eso supone que cada alumno administra su tiempo durante cada módulo semanal.
Se utilizará un aula virtual donde se llevará a cabo el curso (plataforma Moodle), a cada participante se le envía una clave personalizada para acceder a todos los recursos, ejercicios, tareas y espacios de intercambio con el tutor docente y con el resto del grupo. El material se presentará en Power Point, lecturas en PDF, videos y audios.
Se solicitará un trabajo final integrador de los contenidos basado en la resolución de un caso teórico-práctico. El programa se desarrollará en 7 módulos, los que abarcarán una amplia temática que incluirá mercado, ultrasonido, características de la canal y de la carne y las tecnologías que afectan la calidad y bienestar animal entre otros.
Módulo 1: Mercado y comercialización local e internacional de carne ovina; módulo 2: Tecnologías para aumentar la cantidad de carne de cordero; módulo 3: El ultrasonido y su uso en la práctica; módulo 4: Características de la canal y de la carne; módulo 5: Tecnologías que afectan la calidad de la canal y de la carne; módulo 6: Bienestar animal y productos cárnicos a partir de carne ovina; módulo 7: Trabajo final integrador.
CERTIFICACIÓN
El sistema de evaluación será contínua; durante el curso el tutor indicará tareas para realizar durante el mismo y al final del curso se trabajará sobre un estudio de caso. La realización satisfactoria de este trabajo y la participación en las actividades propuestas en cada módulo son condiciones para acceder al certificado que extenderán los organizadores. Durante todas las actividades de evaluación se contará con la guía del tutor.

COSTO
El costo del curso es de U$S 240, gestionando el registro y el pago hasta el 30 de mayo se obtiene una bonificación por inscripción anticipada siendo el costo de U$S 210.
Quienes lo soliciten pueden acceder al envío del libro Introducción a la Ciencia de la Carne, cuyos autores son Gianni Bianchi y Oscar Feed, con un pago adicional de U$S 100.

EL TUTOR.
El tutor docente será el ingeniero agrónomo Gianni Bianchi, el cual es uruguayo, en 1991 egresó de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, en 2003 recibió el diploma en Estudios Avanzados, de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, España y en 2005 el Doctorado (PhD) en Calidad de Carne, del mismo centro de estudios..
En la actualidad, es Profesor Agregado del Departamento de Producción Animal y Pasturas, Área de Producción Animal, Estación Experimental doctor Mario A. Cassinoni (Eemac) e integra el Colegio de Profesores de Post-Grado de la Facultad de Agronomía y de Veterinaria de Uruguay

1810- 25 de mayo- 2014

"El pueblo no debe contentarse con que sus jefes obren bien ; él debe aspirar a que nunca puedan obrar mal. Seremos respetables a las naciones extranjeras, no por riquezas , que excitarán su codicia ; no por el número de tropas, que en muchos años no podrán igualar las de Europa ; lo seremos solamente cuando renazcan en nosotros las virtudes de un pueblo sobrio y laborioso"

MARIANO MORENO

1778-1811

FELICIDADES  ARGENTINA

Nuevamente las cabras Boer se lucirán en el sector ganadero

Por cuarto año consecutivo esta rústica raza estará presente en AgroActiva. La cabaña Del Impenetrable arribará con sus ejemplares desde el Chaco. La principal característica es su rusticidad y adaptabilidad.

Aunque el espacio ganadero de AgroActiva tiene su fuerte en los ejemplares bovinos, desde hace unas cuantas ediciones las demás especies fueron ganando terreno y dejaron de tener una mirada secundaria por parte de los visitantes.

Tal es el caso de los caprinos de la raza Boer. Llegaron a la mega muestra como una nota de color y terminaron siendo un plato fuerte entre los corrales.

Una de las cabañas que estará presente con sus mejores ejemplares es la Del Impenetrable. El establecimiento está ubicado en la localidad chaqueña de Juan José Castelli, en un campo de la familia Vidal. Es una cabaña tipo, de plantel puro de pédigree y en puros por cruza tiene más de 300 madres.

“De a poco vamos introduciendo nueva genética para no quedarnos estancados y acabamos de introducir una nueva raza de ovinos como la Dorper que va a venir  mejorar muchísimo los rodeos de ovejas en todo el país por su rusticidad y adaptabilidad”, comentó Ignacio Vidal, propietario del establecimiento

El cabañero contó que tiene una “gran expectativa para la edición de AgroActiva (cuarto año que participa) porque es una muestra donde la parte de ganadería, y sobre todo en caprinos, se fue agrandando de a poco y ya tiene mucho público interesado”.

“Vamos a estar presentes con caprinos de la raza Boer puros de pedigree y por primera vez vamos a llevar puros por cruza”, aclaró.

Vidal explicó que el primer año que concurrieron a AgroActiva no se conocía mucho la raza porque no es una zona de cabras, sino muy sojera, pero luego del segundo año que participaron tuvieron un incremento en las consultas posteriores a la muestra y, además, hubo un alto interés en el remate que se realizó por primera vez en la edición 2013.

Raza Boer

Se la conoce también como Africander / Afrikander, cabra común de Sudafrica. La raza Boer es un tipo indigena mejorado, con influencia de algunas razas europeas, cabras Angora y cabras Indicas. El nombre deriva de la palabra holandesa "Boer" que significa granja y que probablemente fuera utilizado para distinguir las cabras nativas de Sudáfrica de las cabras importadas durante el siglo XIX.

El tipo actual de esta cabra apareció a principios de este siglo, es un fenotipo blanco típico, con cabeza roja. El gen color blanco de su cuerpo es su característica dominante. Otra variedad de BOER es la de capa marrón, color de pelaje que es completamente uniforme en todo su cuerpo. Las cabras BOER son de estructura robusta, buena alzada, pelo corto, orejas largas y cabeza astada.

“Es una raza carnicera 100% que se introdujo hace poco en el país para mejorar lo que es la calidad de carne. La principal cualidad es que es muy rústica y adaptable a distintos climas”, aseguró.

A modo de ejemplo, Vidal contó que tienen animales en Chaco “donde los veranos son de 50 grados y tenemos animales que hemos vendido en Mendoza que pasan inviernos con nevadas”.

Semana de la Lana

Esperan mejores precios para la lana en próximo semestre

Existe la posibilidad de una leve mejora en los precios de la lana para el segundo semestre de 2014, pero descartaron que los valores se disparen. La reunión anual de la Federación Lanera mostró que esta fibra natural aún tiene mucho para dar.

La producción mundial de lanas seguirá manejando volúmenes cercanos a 1.040 millones de kilos por año y pese a la baja de los altos stocks de algodón que actualmente tienen fuertes importadores como China, los precios de las lanas se fortalecerían a partir del segundo semestre de 2014. Así lo hicieron saber varios analistas en el marco de la Reunión Anual de la Federación Lanera Internacional, celebrada semanas atrás en Sudáfrica.

El presidente del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), Joaquín Martinicorena, que conformó la delegación uruguaya al encuentro, dijo a El País que las perspectivas son diferentes según la finura.

Martinicorena reconoció que en lanas finas, “hay un sobre stock de tops (lana lavada, peinada y cardada) australianos en China” y eso está afectando al mercado, sumado al precio del algodón, otro textil que es un fuerte competidor con las lanas.

“Son empresas muy grandes, manejan varios rubros y la lana es uno más. Eso hace que vendan por debajo del costo, asumiendo pérdidas de US$ 15 millones o US$ 16 millones al año en sus balances”, destacó el presidente del SUL. Todo hace pensar que si el valor del algodón no despega, no habrá grandes sobresaltos en el corto plazo para las lanas de vestimenta.

Por otro lado, para lanas medias y gruesas -son la mayor parte de las exportaciones de lanas de Uruguay- “está creciendo la demanda, debido a una recomposición de los valores inmobiliarios a nivel mundial”, destacó el entrevistado.

El presidente del SUL destacó que varios productores mundiales enfrentan los mismos problemas que Uruguay: alta edad de sus productores, costos que no paran de crecer, falta de mano de obra y mayor incidencia de predadores sobre los ovinos. Todos esos factores son los que están incidiendo para que la producción mundial no crezca.

Pero más allá de los precios, la lana tiene nuevos desafíos que enfrentar. Los consumidores están cada vez más conscientes de lo que implica el cuidado del medio ambiente y de lo que es producción sustentable. Eso obliga a mejorar el marketing para apuntar a nichos de mercado de mayor poder adquisitivo, donde el consumidor está dispuesto a valorar esos atributos y paga más por ellos.

Como en otros sectores, las redes sociales están pesando mucho a nivel de los consumidores. En ese sentido, la Reunión Anual de la Federación Lanera Internacional mostró que a la fibra le falta explotar más el marketing a través de esta herramienta y ese es un gran desafío a futuro.

En paralelo a la citada reunión, también se desarrolló la 9ª Conferencia Mundial de Merino Australiano a 60 kilómetros de Ciudad del Cabo.

Al final de este encuentro existe la posibilidad de que Uruguay pueda ser sede del próximo congreso mundial. La posibilidad viene siendo analizada por la Sociedad de Criadores de la raza, la que tiene tiempo para expedirse hasta el próximo mes de septiembre. Uruguay es un fuerte criador.

Jornadas de Buiatría entre 5 y 6 de junio en Paysandú

Abordarán salud animal, reproducción, producción de carne, leche, ovinos y mercados

Las Jornadas Uruguayas de Buiatría concitarán nuevamente la atención de la profesión veterinaria en sus diferentes especialidades y en general de todos los actores vinculados a  la sanidad animal de este país, con la actividad que se cumplirá como es habitual en el Salón Egeo de la ciudad de Paysandú entre los días 5 y 6 de junio próximo.
Entre otros temas serán abordados temas de reproducción, sanidad animal, carne, ovinos, clínica y patología, cirugía y producción de leche en los respectivos simposios a cargo de conferencistas nacionales y extranjeros.
En el simposio de la carne sobresalen los temas “Desafíos y tendencias de los productos agropecuarios en el contexto actual” a cargo de Eduardo Blasina, Director de Blasina y Asociados (Uruguay), “Evaluación biológica y económica del Programa Invierno Carga Cero (ICACE)” en la conferencia de Alvaro Simeone de Facultad de Agronomía y  “Herramientas tecnológicas para el manejo reproductivo en el entore de los rodeos de cría” en la disertación de veterinario (DMV) Emilio Machado.

Por la Ley Ovina habrá 127 millones de pesos disponibles este año para toda la actividad en Río Negro

El presidente de la Federación de Sociedades Rurales, Luis Sacco, informó que se realizó en la sede del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca en Viedma una reunión donde se analizó la marcha la Ley Ovina y la definición de proyectos para mandarlos a la Coordinación Nacional. Destacó a la agencia APP que habrá disponible para este año 127 millones de pesos para créditos y financiar distintos programas.

Sacco explicó que el encuentro fue de la Unidad Ejecutora Provincial de la Ley Ovina que define los proyectos para que luego sean aprobados en Buenos Aires para liberar los créditos.
Adelantó que habrá “127 millones disponibles para este año, para toda la producción ovina; 40 millones que habían quedado subejecutados del presupuesto anterior y 80 millones que tienen que venir por la ley”.
Destacó que del presupuesto anterior hubo una parte importante que fue para el financiamiento a los equipos poceros en la Región Sur y la compra de una máquina especial “que permite perforar sobre basalto”. Recordó que más allá del reciente temporal, después de unos siete años de sequía “literalmente la región se estaba quedando sin agua” y por eso se hicieron como 90 pozos, destinados tanto para consumo humano como para sostener el ganado ovino.
Informó a la vez que durante el último mes de abril se hizo una reunión en Buenos Aires de la Comisión Asesora Técnica de la Ley Ovina, con representantes de todas las coordinadoras provinciales, donde “se hizo una evaluación de las gestiones por jurisdicción, cómo se invirtió el dinero, y además se presentan los proyectos para el año”.
“Son reuniones muy necesarias porque hacen a que no se pierda el sentido federal que siempre tuvo la Ley Ovina, que fue una norma que surgió desde las bases”, consignó a la agencia APP.
Sobre algunas dificultades que atraviesa la ley, explicó que “su aplicación en Río Negro se caracterizaba por tener un altísimo nivel de cobro de los créditos, de más del 95% de los productores, pero ahora hay bastante mora que tiene que ver con la crisis del sector. Eso se evaluó también, qué se va a hacer con los morosos”.
Dijo que en principio “se coincidió en que no hay que poner a todos en una misma bolsa, hay que evaluar caso por caso, porque hay que gente que puede pagar y no paga y entonces no sería justo hacer un salvataje a todos los morosos”.
Sacco adelantó que próximamente se va a realizar en el Congreso Nacional una reunión con los distintos sectores de la producción, convocada por las dos Cámaras, que es algo prácticamente inédito. “Es un buen espacio para debatir los temas de la producción, así que vamos a estar con la Federación”, aseveró.
En otro orden, informó que a fines de mayo en Francia se reúne la OIE que deberá formalizar la aprobación del corrimiento de la barrera sanitaria, para lo cual hay buena expectativa “porque hasta ahora viene todo bien”.
Explicitó que “después vendrán las auditorías de los países compradores, para constatar que todo está bien y así liberar la parte comercial”. “Eso habilitará a hacer los negocios”, concluyó.

Dividen sector ovino cordobés

La Mesa Ovina de la provincia de Córdoba resolvió dividir el territorio provincial en cuatro regiones -suroeste, sureste, noroeste y noreste- para llevar adelante las políticas y acciones de apoyo y fomento al sector. La segunda reunión del año de la mesa en las instalaciones de la Sociedad Rural de Bell Ville fue presidida por […]

La Mesa Ovina de la provincia de Córdoba resolvió dividir el territorio provincial en cuatro regiones -suroeste, sureste, noroeste y noreste- para llevar adelante las políticas y acciones de apoyo y fomento al sector.

La segunda reunión del año de la mesa en las instalaciones de la Sociedad Rural de Bell Ville fue presidida por el secretario de Ganadería de la cartera agropecuaria, Daniel Carignano, y contó con la participación del coordinador de la Unidad Ejecutora Provincial de la Ley Ovina, Matías Molina, y el agente zonal del ministerio en esa ciudad, Conrado Enrici.

La división por regiones se adoptó porque cada una de esas zonas tiene necesidades distintas y específicas que requieren de medidas particulares, se informó.

La Ley Ovina Nacional dispone de fondos para financiar diversas necesidades y emprendimientos que son elevados a través de la Unidad Ejecutora Provincial, y en la ocasión se dieron detalles de los requisitos indispensables para realizar las propuestas.

El objetivo es que los productores que trabajan en esas regiones puedan expresar a través de delegados o representantes las ideas y propuestas que elaboran y presentarlas en proyectos productivos.

Brasil desarrolla primera cabra clonada transgénica en América Latina

SAO PAULO, Brasil. La universidad brasileña de Fortaleza anunció este mes el nacimiento de la primera cabra clonada y transgénica de América Latina, fruto de un proyecto de investigación para la producción de una proteína humana necesaria para tratamiento del síndrome de Gaucher, refirió la investigadora Luciana Bertolini, colaboradora del proyecto. Gluca, como los científicos […]

SAO PAULO, Brasil. La universidad brasileña de Fortaleza anunció este mes el nacimiento de la primera cabra clonada y transgénica de América Latina, fruto de un proyecto de investigación para la producción de una proteína humana necesaria para tratamiento del síndrome de Gaucher, refirió la investigadora Luciana Bertolini, colaboradora del proyecto.

Gluca, como los científicos han bautizado al animal deberá producir la enzima glucocerebrosidasa, necesaria para combatir esta enfermedad, que a pesar de ser considerada rara y de carácter recesivo, es una de las que más generan gastos al sistema brasileño de salud pública.

Las personas con este padecimiento no consiguen producir una proteína que metaboliza un cierto tipo de grasa en el organismo. Entonces esa grasa se va acumulando principalmente en el bazo y en el hígado y si no es tratada lleva a la muerte.

La investigación tuvo inicio en 2011 con la colaboración de empresas y otras universidades. En el inicio fueron 45 cabras fecundadas con diez y quince embriones cada una, pero sólo una nació saludable y está siendo preparada para tener su lactación estimulada en este año.

La idea es que hasta el final de este año sea posible saber cuál es la capacidad de producción de proteína de cabra para a partir de entonces reproducirla e iniciar las pruebas preclínicas, la última fase antes de probarla en humanos y reglamentar el medicamento.

SIN KNOW HOW. En esa fase, apuntó la especialista, radica la mayor dificultad de la investigación por la falta de know how (conocimiento) suficiente en el país para la realización de este tipo de pruebas, siendo necesario enviar la investigación para institutos internacionales.

“Hay muchas cosas que no están puestas para nosotros todavía. Nuestro know how no es el de hacer las pruebas preclínicas. Ya hice mi parte, que fue producir el animal, ahora otra persona va a tener que seguir con las pruebas y ese es el link que está faltando”, dijo Bertolini.

URUGUAY: Sorpresiva caída de los ovinos en las cifras definitivas de Dicose

URUGUAY : La semana pasada se conocieron los datos definitivos del stock ganadero uruguayo y de la composición forrajera sobre la que esa ganadería se asienta.

Los ganaderos apostaron fuerte durante 2013 a mejorar la alimentación. Esto es importante en sí mismo y también como indicador del estado de ánimo. Los operadores del mercado de semillas adelantan que este año la inversión será algo menor, especialmente en los cultivos forrajeros anuales o verdeos, cuya área alcanzó el año pasado un récord histórico.

La alimentación del rodeo vacuno en este invierno es todo un desafío. A mediados del año pasado el stock era de 11,54 millones de animales, es la mayor población desde el año 2009, pero son 115 mil vacunos menos de lo que se había estimado en los datos primarios surgidos a fines del año pasado.

El desafío será arduo de todos modos, pero, dado lo favorable del clima en los últimos meses y el buen estado de pasturas y ganados, se trata de un objetivo alcanzable. De todos modos para las empresas criadoras el desafío es grande.

El stock de vacas de cría es récord en 4,22 millones. En este caso hay 71 mil vacas menos que las proyectadas inicialmente y sobre ese rodeo es poco probable que se alcance a 3 millones de terneros destetados en el dato 2014.

Es muy factible que la producción de terneros quede el año próximo entre 2,8 y 2,9 millones de cabezas a mediados de este año y es difícil que continúe creciendo, porque las señales de precios no acompañan una continuación del crecimiento. La producción de terneros de Uruguay seguramente se mantendrá entre 2,8 millones y 2,9 millones en 2015.

Mientras la suma de vacas de cría y teneros es la mayor de la historia, la de vacas de invernada y novillos de más de 3 años es la menor desde que se llevan registros. La contabilización a mediados del año pasado indicaba la existencia de 445 mil novillos de más de tres años, 100 mil menos que el año anterior y en vacas de invernada la presencia de 338 mil, una baja de 41 mil en el año y por bastante diferencia el dato menor desde que se cuentan los vacunos en Uruguay.

Ambas cifras deben aumentar levemente en 2014. Tras varios años de retención de vacas, habrá más descarte este año. Por otro lado, la cifra de novillos es extremadamente baja porque pertenecen a la generación afectada por la sequía de 2009. Pero tras un alto la tendencia a la baja continuará. La intensificación de la producción por un mayor uso de pasturas sembradas y raciones llevará a que la edad de faena siga bajando.
A las cifras de 2013 debe agregarse desde la primavera pasada la mayor parición de terneros de la historia, que con las correcciones en el stock de vientres seguramente quedará en 2,86 millones de animales. El stock ganadero a mitad de este año debe situarse sobre los 11,95 millones de animales, de los mayores de la historia pero todavía por debajo de la población ganadera de 2004 y 2005.

Ovinos en baja persistente

Contrariamente a lo que planteaba la primera estimación de Dicose, que apuntaba a una recuperación importante, esta no se ha cumplido. Los ovinos siguen en descenso, que se acentuará en los datos de este año.
Fue sorprendente la corrección que hizo Dicose, que había elevado la población de ovinos de 8,23 millones a 8,67 millones en sus proyecciones primarias y la redujo a 8,19 millones. Una gran reducción de 473 mil animales entre un recuento y otro. Y las más afectadas fueron las hembras donde la reducción es realmente importante. No hay 4,74 millones de ovejas sino menos de 4,5 millones.

Y el año próximo habrá bastante menos, porque los temporales de setiembre pasado causaron la mortandad de miles de animales, en su mayoría recién esquilados, y porque la faena de ovinos viene en marcado ascenso. Al punto que este año puede ser aquel en el que por primera vez en la historia haya más vacas que ovejas registradas en Uruguay. Las vacas superarán los 4,3 millones de animales y es difícil que las hembras ovinas lleguen a esa cifra.

Carlos Salgado, asesor del Secretariado Uruguayo de la Lana que sigue desde hace muchos años la dinámica de la población de ovinos, se mostró sorprendido por la diferencia entre los datos primarios y los definitivos y apuntó el impacto que esto tendrá sobre el mercado de corderos.

“La producción de corderos en la primavera del año pasado, dados estos datos, fue muy inferior a la del año anterior: 500 mil corderos menos”. Explicó que esto afecta de dos maneras: por un lado al mercado de reposición y, por otro, al negocio del cordero pesado. Y esto ocurrirá en un año especial desde el punto de vista de la demanda de los mercados internacionales, “con un Brasil que viene comprando cada vez más, una UE que viene demandando y pagando mucho mejor que el año pasado. Lamentablemente nos vamos a encontrar con mucho menos corderos de lo que estábamos estimando a fines del año pasado”.

Eso también puede acentuar la caída del stock ovino al aumentar la faena de corderas “sobre todo para aquellos productores que tenían presupuestado un ingreso, puede pasar que la proporción de corderas (enviadas a faena) aumente con el fin de compensar esos ingresos. Pero eso tiene consecuencias futuras sobre el crecimiento de las hembras en un stock”. Aun así entendió que “la faena de corderos puede ser inferior a la del año pasado y hay una demanda muy fuerte”.

Partiendo de una faena para el año agrícola de 1,7 millones de cabezas y una señalada que fue bastante mermada, Salgado estimó que a mediados de este año el stock va a estar entre 7,7 y 7,8 millones. Muy cerca de los valores mínimos desde que se siguen estadísticas confiables a comienzos de los años 1970. “Habíamos llegado a 7,5 millones, ahí se dio la recuperación que se queda ahora en 2013 y va a tender a caer. Diría con certeza que va a caer en un 5%-6% la población ovina”, indicó.

En el mediano plazo, Salgado opinó que la majada seguirá oscilando entre los 7,5 millones y 8 millones con firmeza, principalmente por la carne ovina, que este año va a seguir siendo un negocio más claro que el de la lana, que ha mantenido un comportamiento muy volátil.

 En el mediano plazo está la posibilidad de vender carne con hueso a la Unión Europea y EEUU a través de la compartimentación, un esquema de separación de los corderos de los vacunos. Si eso se concreta, “inmediatamente se reflejaría en mejores precios al productor. Lo vemos en Australia y Nueva Zelanda, donde abren una brecha de precios con nosotros porque tienen menores costos que nosotros, con mayores distancias de traslado y al productor le están pagando entre US$ 4,20 y US$ 4,50 el kilo de cordero”.

La cría de ovejas podría menguar el efecto letal de la María Mole en el ganado vacuno

 Luego de que varios laboratorios del país coincidieran en que la causa de la mortandad de ganado vacuno en la zona sur de Misiones fuera el consumo de una planta llamada María Mole, desde el Ministerio del Agro proponen criar, en el mismo potrero, ovejas y vacas, ya que las primeras necesitan al menos 120 […]

 Luego de que varios laboratorios del país coincidieran en que la causa de la mortandad de ganado vacuno en la zona sur de Misiones fuera el consumo de una planta llamada María Mole, desde el Ministerio del Agro proponen criar, en el mismo potrero, ovejas y vacas, ya que las primeras necesitan al menos 120 veces más la dosis de la planta tóxica para que sientan el efecto. (Audio … Radio A 97.5).

El Subsecretario de Producción y Desarrollo Animal del Ministerio del Agro, Rodolfo Jaquet, explicó que la propuesta ya fue realizada en Brasil ante el mismo inconveniente y los resultados fueron excelentes.

“En Brasil optaron por un control biológico que es la oveja. Este animal necesita como 120 veces la dosis letal de María Mole para que le haga efecto. Es decir, que si la vaca come un kilo y se muere, la oveja necesita comer 120 kilos para morirse”, explicó el funcionario.

Agregó que “la oveja consume el pasto cuando está muy bajo, es decir, no deja desarrollarse a la María Mole, y de esta manera no le permite a la planta cumplir su ciclo biológico”.

Asimismo, recomendó a los productores realizar un desmalezamiento en cada inicio de temporada de la planta en cuestión para evitar su crecimiento.

Jaquet dijo “a los productores, que al principio estuvieron reacios a creer que era la planta la que provocaba la mortandad, ahora lo entendieron y les pareció bien la propuesta”.

¿Es beneficioso para la composición de los ácidos grasos de la leche de oveja un suplemento de cobalto en la dieta?

Investigan si la administración de cobalto altera el perfil de ácidos grasos de la leche de oveja.

El Instituto de Ganadería de Montaña de León y del MTT Agrifood Research de Finlandia buscan mejoras en el perfil de ácidos grasos de la leche de ovino que sean beneficiosos para la salud de los consumidores.

Investigadores del Instituto de Ganadería de Montaña (CSIC-ULE) de León y del MTT Agrifood Research de Finlandia han analizado* los efectos de la administración oral de acetato de cobalto en la ingesta de las ovejas, la función del rumen, la producción de leche y el perfil de ácidos de esta leche. Se trata de una investigación básica cuyo fin es profundizar en el conocimiento de la dieta de las ovejas y como ésta puede influir en la producción de leche, mejorando el perfil de ácidos grasos beneficiosos para la salud del consumidor.

El trabajo surge de un estudio previo llevado a cabo por el científico finlandés Kevin Shingfield, según explica Gonzalo Hervás, uno de los investigadores del IGM que ha participado en la iniciativa. “Este investigador trabaja básicamente en ganado vacuno y observó de forma casual el efecto del cobalto sobre una determinada enzima que regula la saturación de los ácidos grasos en la glándula mamaria”. Shingfield realizó un estudio posterior en vacuno lechero para determinar este efecto, y comprobó que el cobalto modifica la composición grasa de la leche en el ganado mediante la inhibición de la coenzima-estearol A desaturasa (SCD).

Sin embargo, se desconocía si otras especies de rumiantes se veían afectadas por este compuesto. “La mayoría de estudios de este tipo se realizan en vacuno y el Instituto de Ganadería de Montaña (IGM), en colaboración con Kevin Shingfield, ha analizado los efectos del cobalto en ovejas lecheras”, señala.

En el estudio se incluyeron 20 ovejas lactantes de la raza Assaf distribuidas en cuatro grupos: un grupo control y tres grupos a los que se administraba una dosis creciente de acetato de cobalto (3, 6 y 9 miligramos por kilogramo de peso corporal y por día), en tres dosis iguales cada ocho horas. Tras un periodo de adaptación del ganado de 15 días, un periodo de tratamiento de 6 días y un periodo de post-tratamiento de 10 días, los investigadores analizaron la inhibición de la coenzima-estearol A desaturasa y el efecto sobre el perfil de ácidos grasos de la leche.

Los resultados sugieren que los efectos del acetato de cobalto difieren entre ganado ovino y vacuno. “Observamos que el cobalto es más tóxico en ganado ovino y hay que tener prudencia con las dosis, y comprobamos que efectivamente también es capaz de inhibir la coenzima-estearol A desaturasa en ovejas”, asegura Hervás.

Los investigadores del IGM continúan profundizando en esta línea de investigación en el ámbito de la nutrigenómica (el estudio del impacto de la nutrición, o más específicamente de determinados componentes de la dieta, sobre los procesos fisiológicos, principalmente mediante cambios en la expresión de los genes). “Paralelamente a este trabajo realizamos otro experimento para comprobar el efecto del cobalto sobre los genes que regulan la actividad de síntesis de ácidos grasos en la glándula mamaria, trabajo en el que estamos inmersos actualmente”, apunta.

*Frutos, P., Toral, P. G., Ramos-Morales, E., Shingfield, K. J., Belenguer, A., y Hervás, G. (2013). Oral administration of cobalt acetate alters milk fatty acid composition, consistent with an inhibition of stearoyl-coenzyme A desaturase in lactating ewes. Journal of Dairy Science.

ESPAÑA: Mejora genética de la raza ovina Assaf

ESPAÑA : El programa de mejora genética de la raza Assaf aumenta la producción individual en 21 litros en el último año.

La comisión de seguimiento del programa de mejora genética de la raza ovina Assaf mantuvo una reunión en el centro de selección de ovino y caprino de Castilla y León, en la que analizó los resultados de este plan y las expectativas de futuro, según se recoge en “La Opinión de Zamora”.

Uno de los integrantes de esta comisión y genetista del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria (INIA), Juan José Jurado, recordó que este programa comenzó a desarrollarse en la década de los 90 y que, con el paso del tiempo, se han conseguido importantes avances de los que se han beneficiado los ganaderos de razas de ovino como la Assaf. Para este experto, el mayor avance del programa de mejora genética de esta raza es el incremento en la producción lechera que, como explicó, desde el año 1993 hasta el 2013 ha aumentado en más de 180 litros por oveja y año.

Además, el genetista del INIA destacó que, en el último año, la producción individual de leche ha aumentado en 21 litros por oveja.

Un millón de euros de ganancias

La mayor producción lechera de los ejemplares de la raza Assaf también tiene una incidencia positiva en el plano económico, ya que según el estudio económico elaborado por Jurado y que fue presentado ayer en la jornada celebrada en el centro de Ovigen, en el último año los ganaderos han ganado un millón de euros más y el 25% de estos ingresos tienen su origen en la mejora genética.

Por otra parte, este experto resaltó que este programa de mejora genética de la raza Assaf se pretende seguir ampliando a lo largo de los próximos años, para que pueda llegar a todos los ejemplares. No obstante, Jurado reconoció que, en España, no se conoce con certeza cuántas ovejas de esta raza existen aunque, el programa de mejora genética actual sería suficiente para atender a todos las cabezas de ganado. De otro lado, destacó el papel que, a lo largo de los últimos años, ha desempeñado el INIA en la transmisión al ganadero de la importancia de recurrir a un semen de calidad genética e incluso, como matizó, en los últimos años los propietarios de explotaciones ganaderas «han puesto dinero y están dispuestos a afrontar parte de la inversión que precisa la mejora genética».

En este punto, Jurado subrayó que las asociaciones de ganaderos, como otros sectores, han sufrido las consecuencias de la crisis económica y de los recortes en subvenciones institucionales por lo que, ahora, son los propios ganaderos los que están dispuestos a sufragar en parte la continuidad de este programa de mejora genética. De hecho, este experto, aseguró que el futuro de la raza Assaf es «esperanzador», a pesar de que no es autóctona y «no ha sido apoyada demasiado». No obstante, explicó que este programa de mejora genética ha permitido conseguir «grandes avances» en comparación con otras razas de ovino, como demuestra el hecho de que «se esté vendiendo genética» a países como Israel, Bulgaria, Rumania, Grecia o América.

Papel fundamental de Ovigen

De otro lado, Jurado destacó el papel fundamental que desarrolla el centro de Ovigen, situado en Granja Florencia, que se dedica a la elaboración de dosis seminales refrigeradas y congeladas de distintas razas, la obtención y congelación de embriones o la comercialización de dosis seminales, aunque también presta el servicio de inseminación artificial. Al encuentro celebrado ayer en el centro también asistieron ganaderos socios de Assaf-e que recibieron las valoraciones genéticas de sus ganaderías, tras la presentación el séptimo catálogo de reproductores de sementales.

La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, visitará hoy, a las 11.00 horas, el centro de mejora genética de ovino y caprino de Castilla y León. Durante esta visita, como adelantó el gerente de la asociación Assaf-e, Fernando Freire, se firmará un convenio de colaboración entre el Gobierno regional y las seis asociaciones de razas de ovino y caprino que, hace un año, asumieron la gestión del centro situado en Granja Florencia. Recordó Freire que las seis asociaciones que se hicieron cargo del servicio, tras la deuda acumulada por los anteriores gestores, son las de las razas de ovino Assaf, Churra, Castellana, Ojalada, Lacaune y de la raza de caprino Murciana-Granadina.

En este primer año de gestión, las seis asociaciones han conseguido, no solo mantener el servicio, sino también reducir los costes y hacer frente a la deuda acumulada. Además, en el último año, en el centro se han realizado unas 36.000 inseminaciones y, según Freire, con la firma del convenio de colaboración con la consejería de Agricultura y Ganadería, se podrá seguir difundiendo la mejora genética y que este programa se extienda a Castilla y León.

El centro de selección y mejora genética de ovino y caprino fue inaugurado en el año 2002, dependencias en las que la Junta invirtió 1,5 millones de euros.