| Ganadería ovina: una alternativa válida de diversificación La diversificación productiva permite disminuir el riesgo económico en una empresa agropecuaria, muchas veces renunciando a obtener la máxima rentabilidad ofrecida por una actividad particular. En el departamento Villaguay, Entre Ríos, la producción ovina tiene una historia muy rica que se está promocionando a partir de la Ley para la Recuperación de la Actividad Ovina N° 25.422.
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sábado, 13 de abril de 2013
miércoles, 10 de abril de 2013
México confirma ingreso de carne ovina uruguaya
Confirmando la apertura del ingreso de carne ovina sin hueso vía avión al mercado mexicano, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) de México, envió el documento a su par uruguayo. Hasta ahora, la puerta de ingreso eran los puertos y esta nueva vía de entrada abre la posibilidad de llegar con pequeñas partidas para determinados segmentos de mercado de alto valor.
La principal empresa importadora de carne bovina uruguaya a ese mercado, el Grupo Comercial Feryab, realizó la primer importación de carne ovina uruguaya –cortes desosados y madurados– junto a Frigorífico San Jacinto y la idea es comenzar a realizar embarques periódicos mensuales para destinar los cortes a un segmento de restaurantes y boutiques especializadas en carne que apuntan a un público selecto de alto poder adquisitivo. Es el primer negocio que se realiza desde que en 2011 se abrió el mercado mexicano para la carne madurada y desosada.
“Los cortes llegarán a un selecto grupo de 50 restaurantes en Cancún y México”, confirmó a El País, el director comercial de Feryab, Eloy Fernández. El ejecutivo recordó que recién se están armando los negocios con este producto, pero estimó que en una primera instancia podrían estar comprando unas 50 toneladas anuales de carne ovina, aprovechando la ola en el mercado que está ocasionando la presencia de carne bovina uruguaya. Mientras tanto, en la nación azteca, Uruguay comienza a negociar la posibilidad de entrar con hueso.
“Los cortes llegarán a un selecto grupo de 50 restaurantes en Cancún y México”, confirmó a El País, el director comercial de Feryab, Eloy Fernández. El ejecutivo recordó que recién se están armando los negocios con este producto, pero estimó que en una primera instancia podrían estar comprando unas 50 toneladas anuales de carne ovina, aprovechando la ola en el mercado que está ocasionando la presencia de carne bovina uruguaya. Mientras tanto, en la nación azteca, Uruguay comienza a negociar la posibilidad de entrar con hueso.
viernes, 5 de abril de 2013
Ganadería Ovina. Una alternativa válida de diversificación
Ing. José Luis Ferrer
Agencia de Extensión Rural INTA Villaguay
La diversificación productiva permite disminuir el riesgo económico en una empresa agropecuaria, muchas veces renunciando a obtener la máxima rentabilidad ofrecida por una actividad particular.
En este sentido, la ganadería ovina resulta una interesante alternativa para pequeños productores que residen en el ámbito rural. Si bien es una actividad que no requiere de gran inversión de mano de obra hay momentos en que el seguimiento debe ser más intensivo como es la época de parición. De ser posible, la majada se debe manejar cerca de la casa a fin de controlar pariciones, ataques de perros y el abigeato. En cuanto a instalaciones es imprescindible contar con lotes con buenos alambrados y corrales para el encierre nocturno. En el departamento Villaguay la producción ovina tiene una historia muy rica. Esta historia, por diferentes motivos, se fue cerrando hacia los años `80. Hoy se está promocionando esta actividad a partir de la puesta en marcha de la Ley para la Recuperación de la Actividad Ovina N° 25.422.
Un caso realNos planteamos analizar la rentabilidad de esta producción en una escala pequeña. Para ello trabajamos con los datos de un productor, el Dr. Jorge Xavier, propietario del establecimiento “La Dolores Cue”, ubicado en el Distrito Lucas en el departamento Villaguay.
Cuenta con 248 vientres ovinos (282 cabezas totales) con base genética Correidale, que comparten una superficie de 40 ha con ganado equino y bovino. Con esta consideración se calcula una superficie neta para la majada de alrededor de 25 ha. El recurso forrajero está compuesto por 49% de campo natural, 36% de verdeos de avena y ray grass, y el 15% de pastura degradada de alfalfa.
El manejo
En el establecimiento se trata de realizar un manejo simple con la incorporación de algunas tecnologías, básicamente de procesos. Entre las tecnologías incorporadas de mayor impacto se destaca el servicio de otoño, con “flushing” nutricional previo y durante el servicio, la esquila preparto, y la atención intensiva durante partos, que se simplifica por estar concentrados al realizar servicio estacionado de otoño. Se contempla una reposición anual del 17% de los vientres. El establecimiento apuesta fuertemente a la producción de carne con la venta de corderos/as pesados, con un peso promedio de 33 kg. La faena se realiza en un frigorífico de Villaguay.
Resultados físicosEl índice alcanzado de parición fue del 97 %, con un 120 % de corderos nacidos; reduciéndose por mortandad a 113 % de señalada.
Se lograron 234 kg./ha., en producción de carne por corderos/as vendidos. Además de 58 kg./ha por venta carne de las ovejas de refugo. En la zafra se lograron 37,25 kg./ha. de lana.
Más información: aervillaguay@concepcion.inta.
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jueves, 4 de abril de 2013
DETECCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE COPROANTÍGENOS DE FASCIOLA HEPATICA EN GANADO OVINO
El ensayo fue aplicado a las heces de 40 ovinos infectados con Fasciola hepatica, 88 ovinos con otras infecciones parasitarias probadas por coproparasitología y 100 animales negativos coprológicamente. Fueron detectados antígenos de excreción-secreción de Fasciola hepatica en 38 de los 40 ovinos con fascioliasis y en ninguno de los animales negativos o con otras parasitosis.
Resumen
Se presenta el diagnóstico de fascioliasis hepática ovina mediante un ensayo inmunoenzimático tipo sandwich con el uso del anticuerpo monoclonal ES78 (sandwich ELISA) previamente reportado para el diagnóstico de fascioliasis bovina.
El ensayo fue aplicado a las heces de 40 ovinos infectados con Fasciola hepatica, 88 ovinos con otras infecciones parasitarias probadas por coproparasitología y 100 animales negativos coprológicamente. Fueron detectados antígenos de excreción-secreción de Fasciola hepatica en 38 de los 40 ovinos con fascioliasis y en ninguno de los animales negativos o con otras parasitosis.
Los resultados indican que el ES78-sandwich ELISA, al igual que en bovinos, es rápido, simple y útil para el diagnóstico de la infección activa por Fasciola hepatica en el ganado ovino.
Descriptores DeCS: FASCIOLIASIS/diagnóstico; FASCIOLIASIS/veterinaria; FASCIOLA HEPATICA/inmunología; ANTIGENOS HELMINTICOS/análisis; OVINOS/parasitología; ANTICUERPOS MONOCLONALES; HECES/parasitología; TEST DE ELISA/métodos.
En Cuba, la fascioliasis hepática es enzoótica en los ganados bovino y ovino, por tanto, causa grandes pérdidas económicas en la industria pecuaria. Aunque la cría de ovino no está tan extendida en nuestro país como en otros, está demostrado que el ovino es más susceptible a la infección por Fasciola hepatica que otras especies animales.
Estos antecedentes, unidos a la baja sensibilidad mostrada por los métodos coproparasitológicos en el diagnóstico de esta parasitosis, y a los exitosos resultados obtenidos por nosotros en el diagnóstico de la fascioliasis bovina mediante un ensayo inmunoenzimático de captura tipo sandwich (sandwich ELISA) con el uso del anticuerpo monoclonal ES78 (AcMES78) hacen que el objetivo del presente trabajo sea la aplicación de éste en la detección y cuantificación de coproantígenos para el diagnóstico de fascioliasis hepática en ganado ovino.
En este estudio se describe un procedimiento similar, con pequeñas modificaciones, al utilizado para la detección de antígenos de excreción-secreción (ES) en heces de ganado bovino.3
Para el análisis de las heces se procedió a suspender 1 g de heces frescas en 7 mL de agua y homogenizarlo mediante un depresor lingual de madera. Una vez homogenizado, se centrifugó a 900 rpm durante 3 min.
El sobrenadante se colectó y guardó a -20 oC hasta su uso. Se sensibilizaron placas de microtitulación de poliestireno (Maxisorp, NUNC) con el AcMES78 a una concentración de 5 Fg por mL diluido en una solución tampón de carbonato- -bicarbonato 0,1M; pH 9,6 e incubados durante 16 h a 4 oC. Una vez finalizada la incubación, las placas fueron lavadas 3 veces con solución salina tamponada con fosfato que contenía 0,05 % de Tween 20 (SSTF-T) y se bloquearon los sitios libres de antígeno con leche descremada (Oxoid) al 2,5 % diluida en SSTF-T durante 1 h a 37 oC.
Una vez secadas las placas por succión, se añadieron 100 ml de cada suspensión fecal y se incubaron 2 h a temperatura ambiente (TA). Posteriormente, las placas fueron lavadas 6 veces son SSTF-T y se les añadió el conjugado (IgG antiantígenos de ES de F. hepatica conjugado con peroxidasa de rábano) a una dilución de 1:500 en SSTF-T que contenía 10 % de suero de ternera y se incubaron por 1h a TA.
Las placas fueron lavadas posteriormente como se describe en el paso anterior y se les añadió la solución de sustrato (20 mL de H2O2 al 30 % + 20 mg de O-fenilendiamina hidroclórica + 50 mL de tampón citrato-fosfato 0,1 M; pH 5,0) e incubadas 30 min a TA en oscuridad. La reacción fue detenida con 50 mL de ácido sulfúrico al 12,5 % y los resultados obtenidos fueron leídos en un lector de microELISA (Organon Technika) a 492 nm.
Las concentraciones de antígenos (ng/mL de suspensión fecal) fueron estimadas al comparar los valores de densidad óptica (DO) obtenidos, con una curva estándar generada por la dilución seriada de concentraciones previamente conocidas (desde 5 a 500 ng/mL) de antígenos de ES.4 Los resultados fueron analizados estadísticamente mediante la distribución t de Student de comparación de medias.
Para la detección de coproantígenos por sandwich ELISA se colectó una muestra fecal por separado a 40 ovinos de la raza Pelibuey naturalmente infectados, pertenecientes al Plan Genético "Niña Bonita" y a 100 ovinos de igual raza con repetidos análisis parasitológicos negativos, utilizados como controles, procedentes de los bioterios de diferentes centros de investigación.
El ensayo también fue aplicado, para conocer la existencia de reacciones cruzadas, a 88 muestras fecales de ovinos infectados con otras parasitosis: Haemonchus contortus, 33; Tricostrogilídeos, 20; Eimeria sp., 18; Trichuris ovis, 14 y Dicrocoelium dentriticum. El número de huevos por gramo de heces estuvo en el rango de 1 a 198 determinado por la técnica de sedimentación y cuantificación descrita por Dennis y otros.5 La correlación entre el número de huevos y los valores de absorbancia observada con el sandwich ELISA fue estudiada mediante la prueba de correlación de rangos de Spearman.
Los valores de absorbancia del grupo control negativo (fig.) oscilaron entre 0,08-0,22 para un valor medio de 0,142 (± 0,04). El valor de corte estimado para este ensayo fue de 0,24 según el criterio de 0,142 + 2 (0,04) ( 12 ng mL-1) por encima del cual se consideró toda muestra estudiada como positiva.
Los valores de DO de las muestras de animales con fascioliasis estuvieron en un rango de 0,28-1,15; con un valor medio de 0,46 (±0,22); mientras que los valores de absorbancia de las muestras de animales con otros parásitos estuvieron en el rango de 0,07-0,12 (0,07<0 p="">
Se obtuvieron diferencias altamente significativas entre los niveles de antígenos detectados en las heces (p<0 a="" animales="" ant="" aproximadas="" cantidades="" comparadas="" con="" cruzadas.="" curva="" de="" densidades="" diferentes="" en="" es="" estudiados="" f.="" fascioliasis="" fueron="" genos="" grupos="" heces="" hepatica="" la="" las="" los="" medir="" n.="" no="" observaron="" ovinos="" p="" para="" patr="" pticas="" reacciones="" respeto="" se="">
Las muestras fecales de 38 de los 40 animales con fascioliasis tuvieron antígenos detectables en heces en concentraciones superiores a 12 ng/mL. La concentración media de los antígenos en heces fue de 22 ng/mL. La correlación entre el número de huevos por gramo de heces y coproantígenos fue significativa (r=0,24; p<0 p="">
Dra. Blanca E. Duménigo Ripoll1 y Dr. Carlos M. Finlay Villalvilla2
1 Médica veterinaria. Investigadora Titular.
2 Doctor en Ciencias Biológicas. Especialista de II Grado en Bioquímica. Investigador Titular. Subdirector de Parasitología.
Al no ser posible realizar el estudio en animales de matadero no pudo correlacionarse el número de parásitos adultos en el hígado con el número de huevos por gramo de heces y la concentración de antígenos, y tampoco determinar el número mínimo de parásitos que excretan antígenos capaces de ser detectados por el ES78-sandwich ELISA.
Esto también podría explicar el hecho de que aunque la concentración mínima de antígenos detectada por nuestro método es similar a la detectada en las heces de bovinos, 2 de los ovinos resultaron negativos y ninguno tuvo concentraciones mayores de 50 ng mL-1 de antígenos, mientras que en los bovinos, el 100 % tuvo antígenos detectables en heces, de los cuales el 38 % tuvo concentraciones de antígeno 50 ng/mL. Estudios futuros en ovinos que se infecten experimentalmente permitirán definir esto y, por tanto, el límite de detección del ensayo.
Fig. Especificidad del sandwich ELISA mediante el AcM ES78 para la captura de antígenos en heces de animales infectados con: Fasciola hepatica (Fh), Haemonchus contortus (Hc), Tricostrongilídeos (Tric), Eimeria sp. (Eim), Trichuris ovis (To), Dicrocoelium dendriticum (Dd). Controles negativos (CN).
También habrá que tener en cuenta que, debido a la capacidad de absorción de agua que tienen las heces de ovinos, fue necesario diluir las muestras en 7mL de agua a diferencia de las heces de bovinos que fueron diluidas en 2 mL, lo que podría disminuir la sensibilidad del ensayo y las infecciones ligeras ya no ser detectables por el ES78-sandwich ELISA.
Por último, los resultados de este trabajo indican que la detección de coproantígenos mediante el sandwich ELISA con la utilización del AcM ES78, al igual que para el ganado bovino, es un método rápido, simple y útil para el diagnóstico de fascioliasis en el ganado ovino.
Dra. Blanca E. Duménigo Ripoll1 y Dr. Carlos M. Finlay Villalvilla2
1 Médica veterinaria. Investigadora Titular.
2 Doctor en Ciencias Biológicas. Especialista de II Grado en Bioquímica. Investigador Titular. Subdirector de Parasitología.
La epizootiología como herramienta para el control parasitario en ovinos
El parasitismo interno en los ovinos constituye una de las limitantes de mayor importancia en el desarrollo exitoso de la producción ovina. El primer paso para lograr un control parasitario está relacionado con el estudio de la epizootiología de los agentes etiológicos, y entre ellos el conocimiento de las especies que circulan en los rebaños.
Para realizar este tipo de estudio se seleccionaron tres unidades de producción ovinas de la provincia de Matanzas, cuyos animales y sistema de manejo son representativos de los del resto de la provincia.
Se encontró que los animales están infestados de forma simpátrica por dos especies del género Haemonchus (H. placei y H. contortus) que superan el 90% del conteo fecal durante todo el año. También se encontró Trichostrongylus colubriformis y Oesophagostomum columbianum, en menor cuantía.
Las mayores tasas de infestación se presentaron en el período lluvioso en las tres unidades, lo que muestra una estacionalidad evidente. Las crías se parasitaron en función del sistema de manejo implementado y las reproductoras paridas fueron las más susceptibles en un grupo de hembras incorporadas a la reproducción. Estos elementos son de vital importancia para la puesta en marcha de planes de control parasitario.
Palabras clave: Control parasitario, epizootiología, Haemonchus, ovinos
Introducción
El parasitismo interno de los ovinos es una de las principales limitantes para el éxito de la ganadería ovina en el mundo. Elementos de diversa índole modulan la magnitud de la infestación parasitaria y, en la mayoría de las ocasiones, son el resultado de un grupo de factores indisoluble-mente unidos, tales como: la alimentación, la estacionalidad en la producción de los pastos y su efecto modulador en la reproducción.
El empleo de la información epizootiológica, obtenida como resultado de una investigación dinámica en determinadas condiciones, constituye la piedra angular para el establecimiento de los planes de control parasitario. Un ejemplo consistente de esta aseveración lo constituyen los resultados informados por Delgado y Mikes (1979), quienes en un estudio riguroso realizado en las condiciones de Cuba, lograron establecer un método de control de la dictiocaulosis bovina, basado en la rotación de los animales por los diferentes cuartones de pastoreo. En el caso de los estrongílidos gastrointestinales, su ciclo biológico es algo diferente al del Dictyocaulus viviparus, ya que los estadios infestantes logran sobrevivir mucho más tiempo en el pasto, incluso en condiciones adversas.
El control parasitario en los rebaños ovinos se realiza de forma arbitraria y, en la mayoría de las situaciones, de manera indiscriminada, con la consecuente respuesta de los parásitos a estos errores: la aparición de la resistencia a los antiparasitarios (Arece, Mahieu, Archimede, Aumont, Fernández, González, Cáceres y Menéndez, 2004).
En el contexto actual cubano la crianza ovina ha pasado de ser una vía de subsistencia familiar, a un sistema de explotación ganadera con el objetivo de satisfacer las demandas crecientes de la población. Este cambio de paradigma conlleva la modificación de los perfiles investigativos de las instituciones de investigación-desarrollo de la rama, con la consecuente ruptura de esquemas rígidos de trabajo.
La inserción de la EEPF "Indio Hatuey" en este escenario de cambios ha permitido visualizar, con un enfoque holístico, el problema sanitario de mayor trascendencia en los ovinos: el parasitismo interno. El enfoque sistémico del problema constituirá la base para lograr un salto cualitativo y cuantitativo en la productividad de los sistemas de explotación ovina.
Las especies de parásitos que afectan los ovinos. Su importancia
El primer paso para el diseño correcto de un plan de control parasitario es el conocimiento de las especies de parásitos que circulan en el rebaño, lo que permitirá dirigir los tratamientos de forma racional.
En estudios previos desarrollados en el país se demostró que los estrongílidos gastrointesti-nales (grupo de especies de nemátodos que afectan el sistema digestivo) son las especies de parásitos de mayor importancia económica que afectan los ovinos, además de Fasciola hepatica, Moniezia expansa y las especies del género Eimeria.
Los estrongílidos gastrointestinales son los más importantes en nuestras condiciones y dentro de ellos se destaca Haemonchus spp, por ser un parásito hematófago que produce anemia severa en los animales, sobre todo en determinados períodos cuando se incrementa la susceptibilidad de los animales.
En tres unidades de producción ovina de la provincia de Matanzas (Dos Mercedes, LABIOFAM y la EEPF "Indio Hatuey") se demostró la presencia de dos especies del género Haemonchus: H. contortus y H. placei. La diferenciación de estas especies se realizó sobre la base de las características morfométricas de las espículas de los machos y la aplicación de una función discriminante (FD) descrita por Jacquiet, Cabaret, Cheikh y Thiam (1997); se procedió de este modo debido a su similitud, ya que fueron consideradas como la misma especie por muchos años.
En la figura 1 se observa la distribución de la función discriminante después de la identificación de las especies de Haemonchus; la FD logró identificar dos especies de este género, con predominio de H. placei en dos de las unidades. La simpatría de estas dos especies en un mismo hospedero se diagnostica por primera vez en Cuba y es el resultado de la adaptación de la especie de los bovinos (H. placei) en los ovinos, como un mecanismo de sobrevivencia.
Figura 1: Distribución de la función discriminante para la identificación de H. contortus y H. placei en tres unidades de producción de la provincia de Matanzas: A) Dos Mercedes, B) Labiofam y C) La EEPF "Indio Hatuey".
En Cuba sólo había sido notificada la presencia de H. contortus en ovinos (Pérez, 1936), por lo que este constituye el primer reporte de H. placei en esta especie, la cual había sido previamente notificada en bovinos (Valle, Martínez y Oliva, 1989).
La presencia del fenómeno simpátrico es el resultado de un mecanismo de defensa del parásito, que le ha permitido sobrevivir por generaciones en hospederos variables. Este género es hematófago y constituye la mayor causa de mortalidad en las crías.
Las especies de Haemonchus poseen un comportamiento anual, sin una tendencia esta-cional evidente. En todos los meses superó el 90% del conteo fecal de huevos, lo cual se manifestó en la prevalencia de este nemátodo en las épocas del año (fig. 2). Posee un elevado potencial biótico, ya que una hembra puede ovopositar de 5 000-15 000 huevecillos diarios; además, sus larvas infestivas logran resistir las condiciones adversas del medio ambiente.
Además de las especies de Haemonchus, se encontró en el mismo estudio Trichostrongylus colubriformis y Oesophagostomum colum-bianum. Estas especies mostraron una prevalencia moderada en los conteos fecales de huevos (fig. 2). Se presentan, por lo general, como infestaciones múltiples que agudizan el cuadro parasitario, con una disminución paulatina de las ganancias de peso de los animales y un deterioro de su estado físico y productivo.
Figura 2: Comportamiento de los géneros estrongílidos encontrado en los coprocultivos: A) Haemonchus spp., B) T. Colubriformis, C) O. Columbianum.
El conocimiento de las especies posibilita el diseño y adecuación de diferentes estrategias de control parasitario. Un ejemplo de ello lo constituye la presencia no estacional de Haemonchus en los conteos fecales de huevos en niveles superiores al 90%, que permite evaluar la metodología FAMACHAÓ para su control (Van Wyk y Bath, 2002).
Comportamiento epizootiológico
Las especies de parásitos presentan un determinado comportamiento, como resultado de la existencia de diferentes fenómenos de lucha de contrarios: el parásito por sobrevivir, el animal por expulsarlo. De este modo se establecen relaciones entre ellos, que en función de determinadas condiciones fisiológicas, nutricionales o de naturaleza multifactorial, hacen que desaparezca el equilibrio teórico existente entre huésped y parásito.
Dinámica de los conteos fecales de huevos (CFH)
La dinámica del CFH mostró particularidades en cada unidad estudiada; sin embargo, presentó diferencias significativas (P<0 3="" a="" del="" en="" fig.="" los="" meses="" o="" os="" p="" reba="" tres="">
J. Arece
Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey". Central España Republicana, CP 44280, Matanzas, Cuba. E-mail: javier.arece@indio.atenas.inf.cu
Figura 3: Media geométrica del conteo fecal de huevos (HPG) en : A) Dos mercedes, B) Labiofam y C) La EEPF "Indio Hatuey".
Medidas con diferentes letras en la misma figura difieren significativamente para P< 0,05, Duncan (1955)
El pico mayor del CFH en la localidad de Dos Mercedes ocurrió en febrero, mientras que en julio se registró un segundo pico de menor magnitud. Los menores niveles de infestación se observaron en el período de máximas precipitaciones.
En LABIOFAM los mayores niveles de infestación parasitaria correspondieron también a los meses del período poco lluvioso (PPLL), con niveles máximos en noviembre, enero y febrero. En el período lluvioso (PLL) los animales expulsaron una menor cantidad de huevos con las heces, con una tendencia similar a la presentada en Dos Mercedes.
La situación en el rebaño de la EEPF "Indio Hatuey" fue similar a la ocurrida en las otras dos unidades. Los mayores niveles de infestación se registraron en los meses del PPLL, con picos del CFH en diciembre, enero y mayo; el PLL se comportó de forma semejante que en el resto de las unidades en estudio.
En las tres unidades se apreciaron disminuciones drásticas de los conteos fecales de huevos, como resultado de las aplicaciones de tratamientos antiparasitarios. En la investigación se actuó bajo el principio de no intervención en los programas de control parasitario establecidos por el personal veterinario de las unidades, sino que el grupo de trabajo sólo realizaba las mediciones pertinentes sin intervenir en los procesos que se desarrollaban en la unidad. Esto permitió conocer la realidad de los fenómenos esenciales del proceso productivo.
La similitud en el comportamiento parasitario en las tres unidades constituye un elemento importante para el diseño de planes estratégicos de control. Esto indica que, independientemente del sistema de explotación, el tipo de animal y el tipo de alimentación, el comportamiento parasitario es similar. Ello se produce por la interacción de varios factores, en los que la nutrición y la época de partos desempeñan un papel determinante en las dinámicas de infestación.
Influencia de la edad de los animales
Es reconocido que los animales jóvenes son más susceptibles a la infestación por parásitos, ya que poseen un sistema inmunológico con un desarrollo insuficiente para modular la infestación parasitaria (fig. 4).
Figura 4: Comportamiento de la infestaciñon parasitaria en diferentres categorías en la finca ovina Dos Mercedes.
El fenómeno parasitario es de naturaleza compleja y la coexistencia de diferentes factores, entre ellos los relacionados con el manejo, parece definir el futuro de la infestación. En este sentido, en unidades de producción donde se aplica el sistema de amamantamiento y pastoreo restringido, la infestación parasitaria en las crías disminuye, con la consiguiente disminución de la mortalidad en dicha categoría. En investigaciones desarrolladas en la provincia de Matanzas se demostró que a partir de la utilización de este tipo de estrategia, se logró disminuir la mortalidad en las crías en un porcentaje elevado, como resultado de la disminución de la infestación parasitaria (fig. 5).
Figura 5: Comportamiento de la infestaciñon parasitaria en diferentres categorías en la EEPF "Indio Hatuey".
Uno de los momentos más críticos para las crías lo constituye el destete, que se realiza de forma brusca en la mayoría de las situaciones; ello conlleva un deterioro de su estado de salud y propicia un incremento de la infestación parasitaria. Esta situación puede ser revertida si, conjuntamente con la estrategia de amamantamiento y pastoreo restringido, se realiza una desparasi-tación al destete, preferiblemente con un fármaco antiparasitario de elevada persistencia, como las ivermectinas o las abamectinas.
Influencia del estado reproductivo de las ovejas
En un grupo de ovejas en plan de reproducción existen diferentes niveles de susceptibilidad a las infestaciones parasitarias, en dependencia de su estado reproductivo. Se ha demostrado que las hembras paridas son más susceptibles a las infestaciones por parásitos que el resto de los animales del rebaño. Esto se produce por un fenómeno conocido como `elevación periparto', que se establece en un período antes del parto (aproximadamente tres semanas) como resultado de un resquebrajamiento en la inmunidad de los animales, con el consecuente incremento de la expulsión de huevos por los nemátodos.
Este constituye el principal suceso epizootiológico parasitario en los ovinos y debe ser abordado con precaución, con el fin de evitar la reinfestación sucesiva de las propias reproduc-toras y sus crías. Generalmente este suceso se asocia, en la mayoría de los animales, con una sintomatología clínica de parasitosis, muchas veces enmascarada por el proceso de lactación.
En tres unidades de producción de la provincia de Matanzas se encontró, en un grupo de hembras en diferentes sistemas de manejo y explotación, que las reproductoras paridas mostraron los mayores niveles de infestación parasitaria (fig. 6).
Figura 6: Efecto del estado reproductivo de la hembra en el conteo fecla en huevos de tres unidades de producción de la provincia de Matanzas.
En condiciones de pastoreo existen diferentes elementos que coadyuvan, e incluso magnifican, la elevación periparto. En tales situaciones se destacan la nutrición insuficiente durante la gestación o la lactación y el estrés. Es por ello que, para un mejor funcionamiento de los planes de control parasitario, se deben tomar en cuenta todos estos elementos y no enfatizar en los antiparasitarios como única vía de control del parasitismo.
Se ha insistido en el empleo de un enfoque sistémico para el control parasitario en los ovinos, así como en otras especies animales. Con el empleo de un sistema de reproducción de la masa ovina por campañas, se facilitaría el manejo de las desparasitaciones y se reduciría considerablemente el riesgo latente de la elevación periparto.
Influencia de la época del año
En Cuba existen dos épocas del año bien definidas: un período poco lluvioso que se extiende desde los meses de noviembre a mayo, y un período lluvioso, que comienza por lo general a partir de la segunda quincena del mes de mayo y se extiende hasta octubre.
Se ha demostrado que existe una tendencia estacional de las infestaciones parasitarias en los ovinos, en la cual los mayores niveles de infestación se presentan en los meses del PPLL.
Este comportamiento pudiera ser la consecuencia de la interacción de diferentes factores y los de mayor peso parecen ser los relacionados con el estado nutricional de los rebaños, asociados con la disminución de la disponibilidad y calidad de los pastizales, que se hace crítica en este período (Sánchez, Lamela y López, 2003). Durante el PLL los pastizales presentan los mayores rendimientos de MS, lo que repercute en el incremento del peso vivo y en el sistema inmunológico de los animales (Nahed, López, Mendoza, Aluja y Trigo, 2003). En este sentido, Coop y Kyriazakis (1999), Torres-Acosta (2002), Houdijk, Jessop y Kyriazakys (2001) y Torres-Acosta, Jacobs, Aguilar, Sandoval, May y Cob (2004), coinciden en que un adecuado nivel de alimentación permite desarrollar una respuesta inmunológica efectiva, capaz de regular las poblaciones parasitarias.
Otra posible causa es que los animales expuestos constantemente a altas tasas de infestación muestran una menor tasa de establecimiento de los parásitos adultos, que aquellos que reciben una menor cantidad de L3 (Barger, Le Jambre, Georgi y Davies, 1985). Los resultados del presente trabajo coinciden con los reportados por Uriarte, Lloronte y Valderrábano (2003), quienes además consideran que el manejo y la reproducción definen los patrones de infestación en los animales.
Un fenómeno asociado al aumento de la carga parasitaria en el PPLL, y a su vez a la disminución de la cantidad y la calidad del forraje, lo constituye el hábito de consumo de forraje de los ovinos; en este período el animal se ve obligado a ingerir el pasto a niveles más bajos, lo que incrementa el consumo de una mayor cantidad de L3, ya que en este nivel las poblaciones larvarias son más densas (Gruner, Peroux y Aumont, 1984).
Por otra parte, es posible que las aplicaciones no controladas de los tratamientos antiparasitarios hayan influido en la dinámica de infestación parasitaria en las tres unidades; sin embargo, con diferentes esquemas de tratamiento no hubo diferencias en cuanto a la tendencia estacional de la infestación, ni en cuanto a los picos de mayor infestación en los meses del PPLL. El uso desmedido e indiscriminado de los fármacos antihelmínticos en dos de las unidades estudiadas (Dos Mercedes y LABIOFAM) conllevó la aparición de poblaciones de parásitos resistentes a los imidazotiazoles (Arece et al., 2004), lo cual en un futuro inmediato podría modificar el comportamiento de los estrongílidos en estos rebaños.
Resulta importante señalar que otro elemento que interviene directamente en este fenómeno es que la fecha de parto, por lo general, se presenta en los meses del PPLL, como resultado del efecto modulador de la nutrición en la respuesta reproductiva (Rosa y Bryant, 2003).
Consideraciones finales
El estudio del comportamiento del parasitismo gastrointestinal en los ovinos abre nuevos caminos para su control, basado en la información precisa acerca de su biología. Así, se vislumbra la posibilidad de evaluar nuevos métodos de control después de observar patrones epizootiológicos similares en diferentes rebaños en determinada región, los cuales se repiten como sucesos predeterminados año tras año.
Los parásitos han buscado sus mecanismos de sobrevivencia y perpetuación de la especie (resistencia a las drogas, hospederos múltiples y otros); sin embargo, los errores de los hombres en el afán de controlarlos han sido su mejor aliado. De este modo, el uso racional de los anti-parasitarios es un elemento clave en el contexto del control parasitario, el cual alcanza su máxima expresión en el manejo integrado de parásitos, cuyo objetivo es la integración de los diferentes métodos (biológico, químico, etnoveterinaria y selección de animales).
Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey". Central España Republicana, CP 44280, Matanzas, Cuba. E-mail: javier.arece@indio.atenas.inf.cu
miércoles, 3 de abril de 2013
La gula de los corderos
l Ayuntamiento de París pondrá a pastar en sus parques a rebaños de ovejas como método para cortar el césped de forma barata y ecológica.
Olvide las máquinas cortacéspedes y las desbrozadoras, ponga una oveja en su jardín. Es lo que ha hecho el Ayuntamiento de París, que de forma experimental reclutará rebaños de ovinos para que sieguen la hierba de un modo barato, silencioso y ecológico. El eco-pastoreo, que así se llama el invento, tiene las ventajas de que reduce el consumo de combustible y abona el terreno de forma natural. Lo malo del asunto es que también supone un ahorro en mano de obra, y tal y como están las filas del desempleo, las ovejas pueden ser destinatarias de mucha inquina.
Como paso inicial, el consistorio parisino dejará pacer al ganado lanar en un terreno baldío de 2.000 kilómetros cuadrados que pertenece al servicio de los Archivos de París. Si los animales acreditan su destreza en el arte de cuidar el césped, la iniciativa se extenderá a los bosques de Vincennes y de Boulogne. Este último, de 846 hectáreas, es dos veces y media mayor que el Central Park, de modo que los hervíboros dispondrán de comida suficiente para hartarse. Como es de pésima educación hablar con la boca llena, a estos cortacéspedes ecológicos no les quedará otra que atenerse al silencio de los corderos.
Poner a las ovejas a pastar y que de paso ejecuten el trabajo del jardinero no es algo nuevo. De hecho ya se ha probado con excelentes resultados en el Reino Unido y otros países. Los ovinos, aunque están considerados una especie bastante estúpida, tienen el miramiento de no echarse a la andorga flores e insectos, con lo que su labor es mucha más selectiva que la de una segadora. Además, allí donde no llega una podadora es fácil que accedan los dientes de una oveja. Eso sí, hay que tomar ciertas precauciones, como poner enrejados para proteger aquellas plantas que se quieren preservar de la voracidad de los carneros. Ya se sabe a que a veces bajo la piel de cordero se esconde un hambre canina. Lo novedoso del experimento estriba en saber si los borregos sabrán comportarse y moverse en ambientes urbanos y populosos como los elegantes barrios parisinos. En áreas rurales son estupendos para mantener a raya las malas hierbas. Hay quien dice que un solo animal se sobra y se basta para tener cuidados 1.500 metros cuadrados de pasto. Por añadidura, en los montes, las ovejas se han convertido en magníficos retenes para la prevención de incendios, por cuanto eliminan la maleza de la que se alimenta el fuego.
Frente a los que esgrimen el argumento de que el nuevo método matará de hambre al gremio de jardineros, hay que decir, en descargo de las ovejas, que allí donde han puesto a currar a los animales se han contratado pastores urbanos, de manera que lo que se pierde por un lado se gana por otro.
El manejo del pastizal sigue siendo clave para ovinos
Productores deberán extremar cuidados antes del servicio.
Cuando se acerca la época de servicio en las zonas de cría de ganado ovino se hace necesario tomar algunos recaudos con el ganado, ya que se trata de un momento clave para el manejo de los establecimientos.
Desde la Unidad Ejecutora Provincial (UEP) de Río Negro se alerta a los productores sobre algunas cuestiones, a saber:
1. Chequear el estado del pastizal: la producción de pasto puede haber sido inferior al promedio. Si es así habrá menos disponibilidad para afrontar el servicio y la preñez. Ponga especial atención a la cantidad y condición de las especies preferidas por los animales y ajuste la carga de cada cuadro en consecuencia. Asigne a la categoría de ovejas madre un cuadro “descansado” y en buena condición para pasar el otoño-invierno, y piense en reservar un cuadro para la parición.
2. Evalúe la condición corporal:observe el estado de la hacienda. Encarnere las ovejas que están en estado aceptable (condición corporal igual o mayor a 2,5). Recuerde que las ovejas preñadas incrementan las necesidades de pasto, por lo que las ovejas flacas en el servicio no llegarán en buen estado a la parición. No se espera que haya una recuperación de la hacienda entre el servicio y el parto, y en muchos campos va a ser necesario suplementar antes de la parición. Organice la compra y el traslado de alimento con tiempo.
3. Revise los carneros:tienen que estar sanos, con buen diente y en buen estado (CC igual o mayor a 2,5). Evalúe suplementarlos si les falta estado y hacer una extracción de sangre para diagnóstico de brucelosis. No deje en el campo carneros que no va a usar.
4. Si aún no lo hizo, boquee la hacienda y venda animales con dientes gastados, sin dientes y con taras genéticascomo animales boquinos o con problemas de aplomos. Difícilmente puedan atravesar el invierno y producir, y a su vez restan alimento a las ovejas preñadas. Lo que importa es cuánta producción se genera y se vende en el campo, no la cantidad de animales que tenga. Se puede ganar más plata con menos animales.
5. Vea si necesita desparasitar contra el gusano de la cabeza (Oestrus ovis)para que los animales entren al servicio sin problemas respiratorios.
Precaución: monte.Casi toda la zona entre los ríos Negro y Colorado, además del norte de El Cuy, sur de Avellaneda y gran parte de San Antonio, General Conesa y Adolfo Alsina experimentan una leve mejoría, acercándose a los valores promedio. Es necesario seguir monitoreando la evolución de los pastizales en la entrada al otoño.
Alerta: meseta central y sierras y mesetas centro-sur de El Cuy, centro norte de 9 de Julio y extremo noreste de 25 de Mayo continúan con tendencias desfavorables. En zonas de sierras y mesetas continúa presentando en general valores de bajo promedio, debido al proceso de sequía y su interacción con depósitos de cenizas en muchas zonas, el cual persiste de manera heterogénea.
martes, 19 de marzo de 2013
Critican privatizar la sanidad animal y que el ganadero deba vacunar contra la lengua azul
ESPAÑA : La ALIANZA recurre al Ministerio por esta decisión que “injusta y perjudicial”
La ALIANZA UPA-COAG ha presentado por escrito ante la Dirección General de Producción Agropecuaria de la Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León su “más contundente rechazo” a la pretensión del Ministerio de Agricultura de querer cargar sobre los ganaderos la responsabilidad de la vacunación frente a un determinado serotipo del virus de la lengua azul. Además ambas organizaciones en el ámbito estatal han trasladado al MAGRAMA similar petición, ante lo incomprensible de una medida que resulta especialmente injusta y perjudicial para los ganaderos, ya que conllevaría, en su opinión, una privatización de la sanidad animal que no debe recaer sobre los ganaderos.
A nivel de Castilla y León, la ALIANZA UPA-COAG, según señala en un comunicado, ha mostrado su enorme malestar sobre la pretensión del Ministerio por privatizar la sanidad animal obligando al titular de la explotación ganadera a realizar una vacunación obligatoria a través de un veterinario privado.
“Consideramos, señalan en su nota. que si existe un riesgo sanitario en base a la situación epidemiológica de la enfermedad es la Administración, en este caso el MAGRAMA, quien tiene que desarrollar una política de saneamiento de forma justificada”.
En todo caso, si el Ministerio considera necesario implantar un programa de prevención frente a la lengua azul a nivel estatal “debe ser la propia Administración, como se ha venido realizando en años anteriores, la que se responsabilice de la vacunación de los animales, de la adquisición de la vacuna correspondiente, de la aplicación de la misma, del registro de los animales vacunados, así como de los posibles efectos secundarios adversos que puedan derivarse de la aplicación de esta vacunación”.
Las alegaciones presentadas en las últimas horas por parte de la ALIANZA UPA-COAG ante la Consejería para que dé inmediato traslado al Ministerio se resumen “en que de ninguna manera un programa preventivo frente a la lengua azul, obligatorio e impuesto en determinadas zonas de la geografía española, en nuestro caso en la comarca de Candeleda (Ávila) y Sequeros (Salamanca), debe ser asumido por el sector ganadero”.
Lanzaron el proyecto de cabritos orgánicos
Presentaron objetivos, el cronograma, diagnóstico y además hubo una degustación.
Las Termas de Río Hondo. Ayer, en la ciudad de Las Termas se realizó el lanzamiento del proyecto piloto “Cabritos Orgánicos de Santiago del Estero”, con la presencia del intendente Miguel Mukdise; el doctor Pablo Morón, director de Agroalimentos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación; la licenciada Verónica Ortiz Zavalla; el ingeniero Facundo Soria, del área orgánica de la Dirección de Agroalimentos; en representación del Prosap, el ingeniero Germán Vergell, y el director de Agricultura y Ganadería de la Provincia, ingeniero Rubén Morris.
El intentente Mukdise inició diciendo: “Contamos con la presencia de funcionarios de la Nación y de la Provincia que nos acompañan en este proyecto que comenzó con un pedido para remodelar el mercado municipal y con una posibilidad de desarrollar un producto más para nuestra ciudad”.
Por su parte el doctor Morón expresó: “Nuestra idea es trabajar en base a la demanda, trabajar con productos que destaquen la calidad, que los productores se sientan parte, se sientan comprometidos e integrados a lo que es la cadena de comercialización”.
Al término del acto de apertura dieron comienzo las presentaciones por parte de los expositores. El ingeniero agrónomo Martín Lazzaro (Procal II), se refirió al Programa de Gestión de Calidad y diferenciación de alimentos junto con el ingeniero agrónomo Facundo Soria (MAGyP Procal II).
Además se presentaron los objetivos y el cronograma de actividades del proyecto, a cargo del ingeniero Gustavo Abate, se expusieron resultados del diagnóstico de productores caprinos y se realizó degustación de derivados de cabra. Hoy habrá talleres para el público y técnicos intervinientes en el proyecto, a las 9, sobre: “Análisis de situación y preidentificación de componentes para un Plan de Negocio Social, a cargo del ingeniero Martín Lazzaro (Procal II).
España : La raza Florida su suma al centro de selección y reproducción animal de CLM
Se adapta fácilmente a cualquier tipo de explotación y es muy prolífera.
La Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha ha incorporado dos machos de la raza ‘Caprino Florida’ al Centro de Selección y Reproducción Animal de Valdepeñas (Censyra) para poner a disposición de los ganaderos otra raza autóctona de grandes cualidades. De esta forma, el Gobierno regional atiende la demanda de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida (Acriflor), que solicitó que esta raza se incorporase al Programa de Mejora Genética que lleva a cabo la Junta. La ‘Cabra Florida’ es una raza de gran rusticidad que produce en torno a 2,2 litros de leche al día. Se adapta fácilmente a cualquier tipo de explotación, tiene una elevada prolificidad -1,9 en segundos partos y sucesivos- y una buena fertilidad, así como baja estacionalidad reproductiva. Además, tiene doble aptitud, tanto leche como carne.
Los ejemplares que ha acogido el Censyra son dos machos cabríos de alto pedigrí y magnífica morfología que, a través de la inseminación artificial, podrán tener crías de alta producción lechera, lo que incidirá positivamente en la productividad de la raza ‘Caprino Florida’.
Los machos son originarios de dos ganaderías de la provincia de Sevilla y proceden de un Centro de Testaje de Córdoba.
Tienen dos años y, cuando termine su fase de cuarentena dentro de un mes, comenzarán a donar semen.
viernes, 15 de marzo de 2013
Mirada al mercado ovino de EEUU
Si bien en anteriores entregas veníamos tratando el tema de mercado de carne ovina de los países competidores de Uruguay, sus estrategias y debilidades, en esta oportunidad abordaremos la realidad de uno que puede llegar a ser destino de nuestra producción cárnica como es Estados Unidos. Este es un mercado al que nosotros todavía no [...]
Si bien en anteriores entregas veníamos tratando el tema de mercado de carne ovina de los países competidores de Uruguay, sus estrategias y debilidades, en esta oportunidad abordaremos la realidad de uno que puede llegar a ser destino de nuestra producción cárnica como es Estados Unidos.
Este es un mercado al que nosotros todavía no accedemos pero que es protagonista a nivel mundial siendo un gran importador de esta mercadería.
POCO STOCK Y MUY CONCENTRADO. Estados Unidos tiene 5.340.000 cabezas ovinas, que comparada con su extensión territorial es ínfimo su stock. Estos datos son al 1º de enero de este año siendo la más baja en los últimos 60 años, recordemos que llegó a tener más de 50 millones de cabezas en el año 1950.
La producción ovina está concentrada en tres estados que son Texas, el que tiene mayor cantidad de cabezas, luego le siguen Colorado y California. Si bien hay sistemas laneros en esos estados predominan los sistemas carniceros, promediando un 109% de señalada, produciendo 75.000 toneladas de carne mayoritariamente de cordero, faenando de esta categoría unas 3.400.000 cabezas y tiene por habitante un bajo consumo de esta carne, consumiendo 500 gramos por persona y por año, siendo distintos grupos étnicos los que prefieren esta mercadería, caso de los musulmanes provenientes de Medio Oriente (libaneses, sirios, palestinos, sauditas) los principales consumidores, seguidos por otros grupos como el de los judíos y los griegos.
MAS DE 70.000 TONELADAS IMPORTADAS EN 2012. El año 2012 Estados Unidos importó -pese a la crisis- 70.000 toneladas, el pico máximo de importación de carne ovina se dio en el año 2007 con 91.000 toneladas.
El Usda (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) está dando algunas proyecciones de crecimiento de las importaciones del orden del 7%, siendo Australia y Nueva Zelanda sus principales abastecedores.
Con ese incremento se destrabaría en algo toda la producción que Australia debió redireccionar a otros mercados lo que favorecería en algo a nuestro país.
Ya en el último trimestre y con la caída de precios que tuvo la carne generó una mayor demanda del gigante país del norte aumentando sus importaciones en un 13%.
MERCADO SIN CUOTA Y CON BAJO ARANCEL. Si bien no hay cifras aportadas por el Usda sobre lo que va del año, Australia ha aumentado en volumen un 72% el envío de carne hacia ese mercado, confirmando la reactivación de esa plaza.
Estados Unidos no tiene cuota de importación de carne ovina y su tasa arancelaria es mínima de allí la importancia de tratar de ingresar a dicho mercado, además el tema de fletes es también muy beneficioso.
MERCADO INTERNO. Se mantuvieron los precios de la semana pasada para ciertas categorías, con algún movimiento al alza para otras como el caso del cordero
Las cotizaciones que pasan lo frigoríficos San Jacinto, Frigocerro, Las Piedras, Cledinor, Inaler, Bamidal, Las Moras y Carrasco marcan que algunas categorías subieron sus valores algunos centavos:
El cordero pesado cotiza entre U$S 3,20 y U$S 3,34.
El borrego de 2 dientes cotiza entre U$S 3,00 y U$S 3,30.
La oveja cotiza entre U$S 2,40 y U$S 2,48.
El capón cotiza entre U$S 2,55 y U$S 2,70.
lunes, 4 de marzo de 2013
SAG VALIDA MÉTODO DE DIAGNÓSTICO REGIONAL PARA DETECTAR ENFERMEDAD EN LOS CARNEROS
CHILE : Laboratorio Regional validó kit de diagnóstico para detección de Brucella ovis.
El Director Regional del Servicio Agrícola y Ganadero, Gerardo Otzen Martinic, informó que el Laboratorio Regional validó un kit de diagnóstico para la detección de Brucella ovis, una de las bacterias causantes de la epididimitis de los carneros, que produce infertilidad en éstos, siendo una de las enfermedades que provoca importantes pérdidas económicas en los rebaños.
Esta metodología consiste en detectar anticuerpos sanguíneos por medio de la técnica ELISA en los carneros que están cursando la enfermedad. En un principio es asintomática pero luego produce inflamación de los epidídimos, donde se aloja la bacteria, y en consecuencia, produce infertilidad. El sistema inmunológico del carnero, como método de defensa, produce anticuerpos que son los que finalmente indican que ese individuo en particular está cursando la enfermedad.
domingo, 3 de marzo de 2013
Desde Santa Cruz, Etchevehere reclamó una política ovina que devuelva rentabilidad al ganadero de la Patagonia
Desde Santa Cruz, el presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Luis Miguel Etchevehere, reclamó una política ovina integral que devuelva rentabilidad al ganadero de la Patagonia que enfrenta hoy un duro contexto. “El panorama aquí es muy grave. Luego de tres años de seca, sumados a los efectos del volcán Chaltén en 2008 y [...]
Desde Santa Cruz, el presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Luis Miguel Etchevehere, reclamó una política ovina integral que devuelva rentabilidad al ganadero de la Patagonia que enfrenta hoy un duro contexto. “El panorama aquí es muy grave. Luego de tres años de seca, sumados a los efectos del volcán Chaltén en 2008 y del Puyehue en 2011, el stock ovino se redujo a menos de 10 millones de toneladas, con una caída del 37% desde 2007, el nivel histórico más bajo. La producción de lana cayó a 44 mil toneladas anuales contra 75 mil de la zafra 2004/5 y, sólo en la provincia de Santa Cruz se registró un descenso del 33% en el stock, entre 2010 y 2012, con un saldo de 600 campos vacíos”, describió Etchevehere y dijo: “Por eso, se deben impulsar con premura herramientas que devuelvan rentabilidad a la producción ovina, una actividad de vital importancia en la Patagonia, donde no hay posibilidades de realizar otras alternativas. De lo contrario, se seguirán despoblando los campos”.
Además, el dirigente dijo que “la posibilidad de prohibir las exportaciones de lana que solicitó la industria, sin consultar a los productores laneros, seguiría hundiendo la actividad en un contexto de costos crecientes y de nula rentabilidad” y agregó: “La Sociedad Rural comparte el objetivo de industrializar la ruralidad, pero no a costa del productor, ni con medidas que castiguen la producción, sino a través de instrumentos que fomenten todas las actividades en forma sustentable. Lamentablemente, todavía existen industriales que creen que tienen que pagar precios de remate a los productores, pero nuestros países vecinos desmienten esa teoría ya que allí las empresas pagan el precio internacional por la producción.”
Finalmente, Etchevehere solicitó que se prorrogue la emergencia nacional que vence en abril para aquellos departamentos afectados por la sequía y las cenizas, como también el correcto funcionamiento de la Ley Ovina. “No queremos que esta norma se use para crear burocracia, sino para atender las reales necesidades del productor lanero y para fomentar el arraigo”, concluyó.
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