jueves, 30 de enero de 2014

Se desarrolla proyectos para dietas sostenibles para el ganado ovino


EBLEX encarga dos proyectos de investigación con el objetivo de reducir la ”huella de soja” de la producción del ganado ovino Inglés.
El nivel de harina de soja (SBM) utilizado en las dietas de ovejas británicas ya es muy bajo, ya que representa menos del 3% de la soja utilizada en alimentos para animales en Gran Bretaña y sólo alrededor de 0,02 % de la producción mundial . Sin embargo , las dietas de ovejas preñadas generalmente incluyen algunos SBM, ya que ayuda a proporcionar las proteínas de alta calidad necesarias para hacer digestible la proteína no degradable (DUP). Además, se incluye a menudo en alimentación para corderos y otras diversas mezclas .
Los proyectos financiados por el EBLEX investigarán si las fuentes de proteínas alternativas, tales como la harina de colza, habas, guisantes y granos de destilería de trigo, pueden ser utilizados como sustitutos de SBM en la dieta de ovejas sin afectar al rendimiento.
La primera pieza de trabajo, que está siendo llevada a cabo por la Universidad Rural de Escocia (SRUC) y la Harper Adams University, tiene como objetivo actualizar las recomendaciones nutricionales utilizadas para la formulación de la alimentación para ovejas, que se definieron en origen en la década de 1970 . El proyecto determinará si las recomendaciones aún son aptas para los objetivos buscados, realizando una revisión del uso de las fuentes de proteínas producción propia y las tecnologías de protección de nuevas proteínas. Los experimentos han analizado diferentes forrajes, fuentes de proteínas y el nivel de proteína metabolizable (MP) que suministran.
El segundo proyecto , que está siendo dirigido por el ADAS, se centra en la eficacia de las diversas proteínas cuando forman parte de un ensilado de hierba y forraje, a base de raciones totales mezcladas (TMR) . Se alimentará a grupos de ovejas preñadas con diferentes dietas, con el objetivo de proporcionar información al creciente número de alimentadores TMR sobre cómo proporcionar proteínas sostenibles y de alta calidad. Los resultados también incluyen los datos de rendimiento de cordero para dar una indicación de si la dieta durante el embarazo afecta a las tasas de crecimiento posteriores y en el día del sacrificio.
”A pesar de que la carne y la industria ovina en Gran Bretaña utiliza sólo una pequeña cantidad de la soja, estamos buscando continuamente formas de reducir la dependencia de alimentos importados como parte de la campaña para mejorar la sostenibilidad general del sector”, dijo Kim Matthews, EBLEX jefe de investigación y desarrollo.
”Ayudar a la carne de vacuno Inglés y a los ganaderos de ovino a reducir su huella de carbono y mitigar el impacto del cambio climático es un elemento clave de nuestro trabajo de investigación y desarrollo”.

miércoles, 29 de enero de 2014

Curso "A Distancia" de producción de Caprinos


Ponemos en su conocimiento que se encuentra abierta la inscripción para el Curso "a distancia" de cría de Caprinos; en el mismo se desarrollan los temas principales de la cría y manejo sanitario de los rodeos caprinos.
El dictado del mismo es en la modalidad a distancia y se inicia en el mes de febrero del corriente año 2014.

Los inscriptos contaran con tutorías y un aula virtual para las diferentes conferencias. Al finalizar se entrega el Certificado del Curso emitido por La Asociación de Cabañeros de Ovinos de la Provincia de Buenos Aires y la Asociación de Criadores de Caprinos de La Pampa (A.C.C.P.).
Se envia a todos los cursantes material completo de estudio y, al finalizar el CERTIFICADO.


 Informes e inscripción: acopba@gmail.com

Arancel:
Argentina $ 600.-
Otros paises de Sudamerica u$s 120.-

Curso "A Distancia" de Producción de Ovinos


Ponemos en conocimiento que se encuentra abierta la inscripción para el Curso "a distancia" de Cría de OVINOS; en el mismo se desarrollan los temas principales de la cría y manejo sanitario de los rodeos ovinos.

 El dictado del mismo es en la modalidad a distancia y se inicia en el mes de febrero del corriente año 2014. Los inscriptos contaran con tutorías y un aula virtual para las diferentes conferencias.

Al finalizar se entrega el Certificado del Curso emitido por La Asociación de Cabañeros de Ovinos de la Provincia de Buenos Aires.
Se envia a todos los cursantes material completo de estudio y, al finalizar el CERTIFICADO.

 Informes e inscripción: acopba@gmail.com
 Arancel:
Argentina $ 600.-
Otros paises de Sudamerica u$s 120.-

viernes, 24 de enero de 2014

URUGUAY: La hora de los ovinos


URUGUAY :   Nadie puede negar el gran cambio que sufrió el rubro ovino en las últimas dos décadas. En la de los años de 1990, llamada la década perdida, con el precio del vellón Corriedale a US$ 1,10 el kilo –en parte debido al sobrestock australiano- y todos los insumos subiendo, comenzó a perder las [...]
URUGUAY :   Nadie puede negar el gran cambio que sufrió el rubro ovino en las últimas dos décadas. En la de los años de 1990, llamada la década perdida, con el precio del vellón Corriedale a US$ 1,10 el kilo –en parte debido al sobrestock australiano- y todos los insumos subiendo, comenzó a perder las joyas de la corona (o a vender las joyas de la abuela). Con el paso de los años se vio que también el abigeato fue un factor importante en la decadencia del rubro, además de la competencia de otros rubros, en especial de la expansión agrícola que comenzó en la campaña de cultivos de verano de 2003/2004.
Así se consolidó una caída histórica del stock ovino del país, que pasó de 26 millones de cabezas a menos de 10 millones. En 2002/2003 había 10,98 millones de ovinos en el país. Y siguió cayendo. En la última declaración de Dicose, al 30 de junio pasado, la cifra se ubicó en 8,19 millones, en una tendencia que viene al alza.
Esa caída del stock ovino tuvo su correlato en el descenso de la producción de carne y lana. La industria textil lo sufrió de manera especial pues luego de ir creciendo hasta tener una infraestructura para procesar 100 millones de kilos de lana, hoy debe conformarse con poco más de 30 millones de kilos, más las importaciones que realiza.
Es bueno recordar que a partir de ese piso que tocó el rubro empezó a levantarse. A falta de cantidad, se apostó a la calidad. En un país con tradición lanera, comenzó a ocupar un lugar importante la producción de carne ovina, con el buque insignia del cordero pesado, que nació en 1995 con el operativo del frigorífico San Jacinto. Hay mucho para rescatar, pero como símbolo de la eficiencia productiva basta el detalle del peso de la canal de los corderos, que pasó de 9-10 kilos previo al comienzo del proyecto cordero pesado (según datos de INAC) a los actuales 16,5 kilos.
Y ahora se abrió el mercado de Estados Unidos para la carne ovina desosada y enfriada, luego de una larga negociación de ocho años. Es un logro que hay que remarcar. En breve saldrán los primeros embarques de prueba, dando el puntapié inicial a la conquista de un mercado donde se puede fijar el objetivo de colocar entre 1.000 y 2.000 toneladas peso embarque en 2014. El año 2013 cerrará con una producción de 28 mil toneladas, de las cuales 24 mil toneladas peso carcasa se habrán exportado.
Por otra parte, la lana viene con un precio tonificado. La zafra de esquilas rondará los 32 millones de toneladas. Tan importante como ello es el proceso de afinamiento que se ha emprendido en el país. El viernes próximo se entregarán en INIA Tacuarembó los carneros del cuarto año del Consorcio Regional de Innovación de Lanas Ultrafinas del Uruguay (Crilu), que se inició luego de una década del Proyecto Merino Fino.
En pocos días cierra un año en el que creció el stock, creció el número de ovejas encarneradas, se incrementó la faena –tanto de corderos como de animales adultos- , aumentó el precio al productor y en los mercados externos la carne ovina cotizó en octubre a US$ 4.170 la tonelada, superando por primera vez en el año la marca de US$ 4.000.
Seguramente hay mucho por hacer. Las cosas no pasan porque sí o por arte de magia. Sabemos que si le ponemos esfuerzo y trabajo, los resultados llegan. La cadena ovina tiene todo: gente trabajando, inversión en genética, alimentación y tecnología, producción de calidad. El Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) ha reforzado la capacitación de los recursos humanos. Hay una cultura ovejera que nació en los albores de la patria que se debe preservar y fortalecer. Se abren nuevas oportunidades de mercados. Por eso -y mucho más- es la hora de los ovinos.

miércoles, 8 de enero de 2014

¿Se puede luchar contra los parásitos gastrointestinales del ovino mediante selección genética?

Son el problema que mayores pérdidas económicas produce en la cabaña ovina mundial.
Conforme los helmintos y otros parásitos gastrointestinales van desarrollando resistencias a los antiparasitarios se hace necesario diseñar nuevas estrategias de control que no impliquen el uso de fármacos, como es el caso de la selección genética: ciertas razas ovinas son naturalmente más resistentes a estos parásitos, ¿podríamos usar esta característica?
Según publica la web ScienceDaily.com, una artículo* publicado por investigadores del Centre for Genetic Improvement of Livestock de la Universidad de Guelph (Canadá) ha repasado los conocimientos actuales acerca de la posibilidad de mejorar el control de las parasitosis gastrointestinales de los ovinos mediante la selección genética de ejemplares resistentes.
Los helmintos y otros parásitos gastrointestinales son el mayor problema de la cabaña ovina mundial desde el punto de vista de las pérdidas económicas que llegan a causar. Se controlan mediante el uso de antiparasitarios a los que paulatinamente están desarrollando resistencias, lo cual hace que se busquen cada día con más interés nuevas alternativas de tratamiento y prevención. Una de estas estrategias podría ser la selección genética de animales más resistentes a los parásitos: está demostrado que hay razas ovinas que lo son y si se identifican los genes que determinan esta característica podrían introducirse en las razas productoras menos resistentes mediante programas de reproducción adecuados.
Las mayores ventajas de basar la estrategia de control de los parásitos gastrointestinales en la selección genética son que sus beneficios son permanentes y que se reduce el riesgo de que llegue al medio ambiente o a los productos alimenticios cualquier residuo de los productos antiparasitarios. El investigador principal que firma el artículo publicado en el Canadian Journal of Animal Science, Niel Karrow, está convencido de que ya se puede aplicar este tipo de estrategia con los conocimientos actuales. La selección de ovinos resistentes junto con medidas de bioseguridad y manejo adecuado de pastos reducirían sensiblemente la prevalencia de los parásitos, así como las pérdidas económicas que producen.
*Niel A. Karrow, Katherine Goliboski, Nancy Stonos, Flavio Schenkel, Andrew Peregrine. Review: Genetics of helminth resistance in sheep. Canadian Journal of Animal Science, 2013; : 1 DOI: 10.4141/CJAS2013-036

sábado, 4 de enero de 2014

Perspectivas del sector ovino para este 2014


Para el primer trimestre se espera que aumenten los precios en comparación a los observados el año pasado.
Se prevé que la faena de corderos de Nueva Zelanda sea significativamente menor este año, mientras que la demanda de China y Medio Oriente debería aumentar. Lo anterior, podría traducirse en un aumento de precios a nivel mundial.
Las perspectivas para Reino Unido dependerán del tipo de cambio y la cantidad de clientes, ya que este mercado está enfocado en las exportaciones, ya que estas representan el 35% de la producción y donde la mitad de los envíos va a Francia. A pesar de la recesión económica, más del 20% de las exportaciones se irán a destinos fuera de Europa, siendo Hong Kong un mercado clave ya que representa el 15% del total exportado. Eblex estima que la disponibilidad de corderos para la nueva temporada podría ser mayor si la nieve se aleja en el tiempo de pariciones.
El costo de producción se debería mantener en alrededor de USD 3,14/kg de peso vivo a pesar de que los costos de alimentación podrían bajar. Con precios promedio de USD 2,5/kg los productores están incurriendo en pérdidas si es que no hay cambios.

miércoles, 1 de enero de 2014

Brasil y China se disputaron el podio en carne ovina en 2013

El país norteño lideró las compras y el gigante asiático fue el segundo destino.
El año 2013 cierra con cifras de exportación de carne ovina en torno a las 24 mil toneladas peso carcasa y un ingreso bruto de US$ 94 millones, según el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). “Con estos valores estaríamos ante un crecimiento respecto al año 2012 de 32% en volumen y de 27% en valor”, acotó el SUL.
En 2013, Brasil y China representaron el 76% del valor de las exportaciones de carne ovina de Uruguay. “Pero una de las características importantes que tuvo el comercio de carne ovina uruguaya en este año 2013 ha sido la diferente dinámica que tuvo el comportamiento de la demanda según países y los ingresos por tonelada”, explicó el SUL.
En el primer semestre del año, las ventas a Brasil aumentaron 90% en volumen, manteniéndose como el principal comprador, al adquirir 4.100 toneladas peso carcasa, lo que representó una participación de 45,5% en el total de lo exportado.
En el segundo semestre, y hasta el 7 de diciembre pasado, la situación se revirtió. Las ventas hacia China cobraron mayor dinamismo, duplicándose en volumen, consignó el SUL. Y agregó que como consecuencia el gigante asiático pasó a posicionarse durante ese período como el principal comprador en volumen, con 5.084 toneladas, seguido por Brasil con 4.222 toneladas.
Este crecimiento de las ventas hacia China también estuvo acompañado de un mayor valor por tonelada reflejando un proceso en las compras de creciente proporción de cortes de mayor valor.
El ingreso por tonelada hacia China pasó a US$ 3.467 por tonelada peso carcasa, un incremento de 17% respecto al promedio del primer semestre.
No obstante esta dinámica, el año cerrará con Brasil en el podio del principal país comprador anual de carne ovina “y también permanecerá como el país en donde obtenemos el mayor ingreso por tonelada con una cifra anual de US$4.650 por tonelada peso carcasa”, concluyó el SUL.