El Programa Ovino de la Provincia de Buenos Aires, en el marco del Régimen de la Ley Nacional 25.422 para la Recuperación de la Ganadería Ovina, organizará la Segunda Jornada de Promoción de la Carne Ovina destinada a productores, profesionales del sector ovino y al público en general.
La misma tendrá lugar el día sábado 30 de abril a las 10 horas, en la Universidad Barrial – Sede Villa Aguirre, ubicada en la calle Nigro 1620 esq. Darragueira, de la ciudad de Tandil.
Será libre y gratuita, habrá diferentes disertaciones relacionadas a la temática (se adjunta la Agenda), stands de comercializadores de subproductos ovinos y además se realizará una degustación de Cordero Buenos Aires y productos derivados.
Platos degustación:
- Jamón crudo de cordero
- Longaniza española
- Salamín
- Chistorra
- Paté ahumado
- Paté a la pimienta
- Salchicha parrillera
- Cazuela de cordero
- Vinagreta de riñón de cordero
- Vinagreta de lengua de cordero
Chef: José Rebelo
